不用发酵粉怎么发面
失眠倦长更问：2020-02-01 18:46:39
不用发酵粉怎么发面好吃呢？
失眠倦长更问：2015-02-01 18:46:39关键词：发面不用发酵粉怎么做
我要回答
一直全是在外面买馍馍吃，近期恰好不忙，因此 想自身在家里给亲人蒸馒头，但是总感觉在外面买的酵母粉不太好，究竟如何无需酵母粉就能醒面呢？
BT知识网网编解释：酵母粉不可以要用，量掌握不太好，便会对身体不好，非常是买来到外边历经独特解决的转基因水稻酵母粉，里边便会有很多有害物存有。无需酵母粉还可以敷面膜，我们可以用健康安全的纯蜂蜜替代，作法以下：一般500克的小麦面粉能够添加15-20克的纯蜂蜜，把面糊揉好，用湿抹布遮住，放4-6钟头就可以用了，那样做出去的馍馍也是香滑绵软的。
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泡打粉发面只需几个小时，用普通方法发面需要一天左右，因此用泡打粉发面省时省力。方法一斤面粉里面放入10克左右的泡打粉，少放没有效果，多放会影响面粉的发酵质量。先将两者搅拌均匀，然后用温水和面糊混合，大约十分钟左右就可以开始发酵了。需要注意的一点是，那就是面食一定要柔软适中，千万不要和太硬的东西一起吃，否则味道不好。...[查看全文]
2、发酵好的面团到底怎么保存？
发酵好的面团是需要保存的，特别是在一些天气比较炎热的状态下，如果发酵好的面团不注意及时的保存，面团就会变坏，一些细菌就会在面团中生长，这样长期的生长只会导致面团变质，人体如果吃了就会导致腹泻的症状，所以说发酵好的面团需要放到冰箱里，因为冰箱的温度比较低，一些细菌无法正常地生长，那时间也是有限的，不超过四天，时间太长也会变质。
...[查看全文]
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