韭菜猪肉馅饺子

场景/问题/来源

韭菜猪肉馅饺子,具体怎么做,如何做好吃

韭菜猪肉馅饺子

知识/回答

水饺，能够说成被大家从特色小吃到大的吧，不管你是北方人還是东北人，水饺有几个人感说沒有吃过呢。尤其是在北方地区，新年要吃粽子，生辰要吃粽子，完婚要吃粽子基本上是做什么必须吃粽子才对。并且，水饺的包馅也是出现异常的变化多端，家里边有什么菜都能够用于做饺子。在其中，韭菜猪肉陷的水饺，能够说成最受北方和南方人的钟爱了。

水饺，别名饺子，本名“娇耳”，是历史悠久的汉人传统式面点，至今已有一千八百多年的历史时间了。水饺备受我国众多老百姓的钟爱，是中国北方绝大多数地域[1]?每一年新春佳节必吃的春节食品，在很多省份也是有冬至节吃粽子的习惯性，沿海地区也广泛有水饺这一食品。是我国汉朝南阳市医圣张仲景创造发明的，饺子的历史变迁经历了悠长的渐近全过程，明朝张自烈干了非常好的表明：“饺子耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，东北人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在做饺子时，大家经常将金如意、糖、花生仁、枣和板栗等包进馅里。吃到吉祥如意、吃到糖的人，明年的生活更柔美，吃到花生仁的人将身体健康，吃到枣和板栗的人将百年好合。一些地域的别人在吃粽子的另外，也要配些副食品以表好意头。如吃豆腐，代表全家幸福；吃柿子饼，代表事事顺心；吃三鲜菜。代表三阳开泰。台湾人吃鱼团、小肉块和发菜，代表阖家团圆发家致富。水饺因所包的馅和做法不一样而类型多种多样。即便同是一种饺子，亦有不一样的食用方法：内蒙古自治区和黑龙江省的达斡尔人要把水饺放到粉絲骨头汤中煮。随后连汤带水饺一起吃；河南省的一些地域将饺子和面条放到一起煮，故曰"金线穿金币"。

原材料：

生猪肉、苋菜、小麦面粉、盐、五香粉、生抽酱油、热锅冷油、芝麻油、米酒。

猪肉韭菜馅饺子做法：

1、生猪肉剁碎泥，加一茶匙水沿一个方位搅拌上劲头，放盐、五香粉、生抽酱油、热锅冷油、芝麻油、米酒搅拌上劲头；

2、苋菜清洗，擦刀割成末；

3、小麦面粉加适度的水合成光洁面糊，盖上保鲜袋静放半小时；

4、把苋菜放进肉沫中翻拌；

5、把面糊揉发展条，揪成小剂子，擀成饺皮；

6、用水饺包包入包馅就可以。

提醒：

1、做饺子用的生猪肉可选择臂尖肉或五花肉，最好三肥七瘦，自身剁最好是；

2、饺子馅要沿一个方位搅拌上力，并放进电冰箱腌渍一会儿更美味；