正宗黑胡椒牛排的做法

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牛排,怎么做,家常做法

正宗黑胡椒牛排的做法

知识/回答

牛扒是大许多人都喜欢的西餐厅，有些人吃西餐都喜爱七分熟，纯正黑椒牛肉也是备受大伙儿的钟爱的，并且黑胡椒粉会让牛扒更为的出味，非常是一些高端的饭店里边那样的纯正黑椒牛肉是一道常常上的一道菜，假如制成饭店里边的菜肴得话，還是需要下一番时间的，下列就详尽的了解一下具体方法。

原材料：(二人份)

1. 生牛排。 4. 红葡萄酒。

2. 福清。 5. 干燥香辛料(Italian Season)。

3. 黑胡椒粒。 6. 植物油。

作法：

事先的腌渍：

1. 在牛扒的两边洒上适当的小颗粒福清(沒有福清，用生盐还可以)、现榨黑胡椒粉。

2. 浇上美食用红葡萄酒(我们全是在量餐馆买最划算的)，高宽比大概在牛扒薄厚的三分之一。(沒有红葡萄酒，不应用也不在乎，殊不知，味儿的多元性略微不够)。

3. 再洒上薄薄的一层干燥香辛料。应用新鮮的马郁兰，味儿也非常好。

4. 全部腌渍约十来分鐘就可以。

入锅煎罗：

1. 热锅，下植物油，下牛扒。

2. 用火灾将双面略微煎过，以锁定牛扒的汁水为总体目标。

3. 一旦锁定汁水以后，倒进不久腌渍用的剩下料汁，关文火，盖上盖子，闷煮个十多分钟，(端看牛扒的薄厚而定)，就可以出锅。

4. 割开来的小肉横切面，是展现水嫩鲜红色的。最终再洒上一丝黑胡椒粉，便是美味可口的嫩烤牛排罗。

假如你也对纯正黑椒牛肉十分偏爱得话，何不试着用上边的方式开展制做，那样做出去的牛扒口感才会美味，并且如今的人的口感刚开始追求完美西餐厅化，每一次去西餐厅吃那样的一道牛扒掏钱许多，那样在家里就可以晚到纯正黑椒牛肉了。

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