海带炖猪蹄的做法
海带炖猪蹄的做法
来到严寒的冬天我们大家都想躲在房间里边度过严寒的每一天。尤其是来到降雪的情况下，我们也是期待可以喝一碗暖身营养汤，这样子我们全部人体都是变的很温暖。好像海带炖猪蹄也是带有丰富多彩的胶原蛋白粉，能够协助我们皮肤美白，因此诸位漂亮小姐姐我们也是要多喝一些海带炖猪蹄的汤。
原材料：猪脚一个，海带头适当，葱，姜，盐，米酒
作法：
1、提前准备功能强大的原材料，猪脚让商家给提早剁碎块；
2、锅中加水，水开后放进猪脚绰水，捞起来；
3、把焯好的猪脚清理干净；
4、石锅中加水，放进猪脚、海带头、葱断儿、生姜片和米酒；
5、火灾炖开后，让火灾维持十多分钟，去掉白沫子；
6、转文火炖两小时上下，最终加盐调料，喝时可撒些葱段或香莱末。
大豆海带炖猪蹄的作法
流程1. 准备工作：干海带放洗米水中泡开，清理除去小石子和表层污迹，再换清水冲洗净预留；大豆提早泡开预留；猪脚常温下解除冻结后清洗预留；
流程2. 锅内坐水，放麻椒少量，姜片1块敲碎，下切片猪脚，添加一勺米酒，煮至恐怖白沫子起，捞起来冲净白沫子预留；
流程3. 锅内引入少量油加温，下生姜片、蒜粒、麻椒、八角、八角茴香、砂仁、良姜，中文火煸香，添加1中的猪脚煸炒，喷少量米酒，煸炒掂匀后，将全部原材料倒进石锅；
流程4. 石锅一次性加满冷水，放进良姜及姜结，火灾烧开后，添加1中的大豆，稍稍搅拌均匀盖上转中文火烧煮；(约需1个半钟)
流程5. 将1中的海带丝切条或切片，猪脚出锅前30分钟上下放进，与猪脚、大豆一同煨炖；
流程6. 猪脚煨炖到能用筷头轻轻松松戳透、骨血易分时图歇火，加入适当食盐(海带丝带少量咸味，要酌情考虑放盐)，撒上少量葱末就可以~
海带丝花生煲猪蹄的作法：
海带丝花生煲猪蹄的作法
1、花生仁清洗泡涨;
2、海底小海带丝泡去盐份，清洗;
3、海带丝切割成粗段预留;
4、姜片切块状儿;
5、小香葱剁碎预留;
6、猪脚清洗，入开水锅中汆烫2、3分鐘;
7、捞起来，清洗干净;
8、石锅中放进冷水和猪脚，水流量大概是猪脚的二倍;
9、中文火渐渐地煮至烧开后，添加适量米酒;
10、再度煮至烧开;
11、转文火，盖上慢煲10分钟，熄火焖30分钟;再开文火煲10分钟，熄火焖30分钟……这般反复3到4次，猪脚基本就煮熟了(用筷子能扎透);
12、用撇油勺捞起来表层的植物油脂;
13、添加海带丝和花生仁;
14、添加红枣，中文火慢煲;
15、煲至料汁嫩白，猪脚酥烂时，添加适量盐调料;
16、少量糖提鲜;
17、添加适量白胡椒粉;
18、最终添加葱段装点，熄火，出锅。
猪脚真的是一个十分非常好的食材，尤其是炖出去的汤也是营养丰富。我们不但能够做海带炖猪蹄，还能够加上一些花生仁，提升一些别的的味儿。我们国家有句话称为以形补形，因此针对这些脚受伤的人就可以多喝一些猪脚汤了，过不上多久，我们的腿就好了，又可以跑跑跳跳了。
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