辣炒河粉的做法
辣炒河粉的做法
炒米粉，是一种很一般的民俗特色小吃，可是确是很多人都较为喜欢吃的一种食材，非常是工作上的上班族人员，当工作中忙碌的情况下没有时间作法，都没有不必要的時间去吃非常好的食材，所以说便会挑选这道炒米粉的特色美食来吃，炒米粉还非常的有营养成分，尽管说便捷，可是会给人产生许多 益处，可是许多 地区的炒米粉全是需放朝天椒的，那麼这一辣炒河粉的做法有什么呢?
作法一：
原材料：
米条、泰式甜辣酱、辣酱、韩国辣酱。
辅材：
蟹棒、千页豆腐、虾丸、牛筋丸、扇贝肉。
作法：
1、先烧适当的水，放进各种各样虾丸、蟹棒等，再放进米条，烧开;
2、以后放进小勺韩式辣酱，一勺一般的韩国辣酱，再倒进两炒勺的泰式甜辣酱，熬料;
3、一直熬料，直到料汁收的类似，熄火，盛盘。
2作法二(韓式)：
原材料：
米条红萝卜圆葱 柿椒
辅材：白芝麻蒜沫辣椒面 江米酒 韩式辣酱 糖芝麻油盐葱
作法：
1.先把米条切割成3公分长的段，放进沸水里煮5分鐘，米条沒有硬心后捞起来预留。
2.出锅，油烧后，放进葱，随后放进红萝卜煸炒1分鐘后，添加米条，煸炒一会儿，放进辣酱和辣椒面，随后添加圆葱和柿椒。
3.煸炒一会儿后，添加杀手锏---江米酒。我放了满满的一小盘股呢，假如没放江米酒得话，味儿便会受到非常大影响了。
4.放进江米酒后，略微炖2分鐘，根据本人口感添加盐和糖，快起锅的情况下放进蒜沫，淋入芝麻油，摆盘后洒上白芝麻。
作法三
1.将河粉剥掉或挑松，锅中下二汤勺油烧开，放进河粉，放如朝天椒，再加小量生抽、放水二汤勺，将河粉炒匀，炒热，水分适当，就可以将河粉盛在碟里。
2.另出锅炒瘦肉、菜。将炒好的肉、菜，铺在炒好的河粉表面，即变成一碟滑爽爽口的炒米粉了。
这儿详细介绍几种典型性的河粉食谱。阅读者领悟后，灵便随机应变。一定会烹制出具备广东特色，美味可口的河粉。
作法四
原材料：河粉500克，生猪肉或牛羊肉200克，菜心200克，蒜末一茶匙，姜数片，葱二条切割成小段。朝天椒适当
腌制料：生抽酱油半汤勺，糖1/4汤匙，油二汤勺，水一汤匙。
料汁：上汤或水一杯，盐1/3汤匙，生抽酱油半汤勺，酱油一茶匙，色拉油，白胡椒粉少量，糖1/4汤匙，水淀粉一汤匙。
制作过程：
1.清洗生猪肉或牛羊肉，控干水分，切割成片状，加腌制料腌十分钟 ，放进开水中灼至半生不熟捞出，控干水分。(保存开水，灼菜心用)。
2.掐掉菜心老的一部分，放进开水中炙热，变成油菜子，捞出控干水。
3.将河粉剥掉或挑松，添加1/3汤匙盐翻拌。
4.往锅中油热二汤勺烧开，放进河粉及二汤勺水炒匀，炒至水干，将河粉盛在碟里。
5.锅中油热二汤勺烧开，爆香姜、蒜末，朝天椒，放进葱炒匀，加酒一茶匙，水淀粉勾芡，芡烧开后，放生猪肉或牛羊肉煮开，下菜心炒匀。铺在河粉上既成。
制做这一辣炒米粉的情况下，能够挑选加上朝天椒，还可以挑选加上辣椒面，全是能够的，能够挑选辣椒干，还可以挑选新鮮的朝天椒，要是自身觉得怎么做来是最美味的，那麼大伙儿就怎么做吧，在制做这一辣炒米粉的情况下还要还记得将河粉炒过，炒了黏锅得话就需要用筷子拌和一下。
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