潮汕牛肉炒河粉

场景/问题/来源

河粉,怎么做,家常做法

潮汕牛肉炒河粉

知识/回答

每到经过牛肉店的情况下都是嗅到满屋飘香的牛羊肉气场，你是否还记得第一次吃羊肉的情况下味儿十分的好，牛羊肉很有嚼劲，红彤彤牛羊肉看上去就十分的有胃口感，坚信年轻的朋友们对牛羊肉的制做，大伙儿还并并不是很掌握，一道潮汕牛肉炒米粉有什么作法呢，正宗的广东菜来一起学习一下吧!

食物

主要材料牛羊肉500g河粉500g辅材芥蓝菜300g海鲜酱油适当水淀粉适当老干妈辣椒酱豆酱适当生抽适当

流程

提前准备牛羊肉一斤，切片状，腌好

芥蓝菜清洗，杆切细备用

河粉一斤

芥蓝菜叶片切细备用

提前准备一碗酱汁(我的是海鲜酱油，水淀粉，凉开水，生抽和少量老干妈辣椒酱)，提前准备快煮牛肉的，淋盘的用处。

上锅灶火炒芥蓝菜杆，煸炒略熟

下芥蓝菜叶一起煸炒，下盐，会出现少量菜汁出去

下湖粉，煸炒，一点点生抽上色

再次炒，炒成河粉和蔬菜变成一家人，哈

摆盘

热锅，把准备好的酱汁入锅烧开

烧开之后腌好的牛羊肉

煸炒至掉色，几完善随便咯，我的是六完善的，淋在菜盘里的河粉上。

小提示

牛羊肉是重要，一定要切完，腌好，不可以炒太老，太老，咬没动，会令人立即丧失兴趣爱好，下边的河粉更不愿吃完。

以上这一道潮汕牛肉炒米粉有什么作法呢，营养成分丰富多彩，牛羊肉筋道美味，在做的情况下尽可能的不必添加过多的调味品，确保原生态，牛羊肉不易熟，因此建议大伙儿在这首歌的情况下一定要将牛羊肉切割成薄薄片。

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