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肉片河粉的做法

场景/问题/来源

肉片河粉

肉片河粉的做法

知识/回答

肉片河粉是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。

1、准备食材。小油菜，干香菇，瘦肉，河粉，香葱。

2、干香菇温水泡发，小油菜洗净去除根蒂香葱切葱花，瘦肉加一勺酱油、一勺食盐腌制半小时。

3、瘦肉腌制后加两勺淀粉抓均匀。

4、起锅，倒入适量食用油。将泡发好的干香菇倒入锅中。过油翻炒。

5、香菇炒至出香味，加入小油菜翻炒。

6、炒至油菜变色，加清水盖过食材。开大火煮。

7、煮至水微开，将肉片慢慢滑入锅中。

8、煮至汤大开。

9、加入一勺胡椒粉，两勺食盐。调味即可。

10、将汤中的油菜、香菇、肉片先捞出。汤留在锅中。

11、将河粉剥开或挑松，再放入汤中煮。

12、煮至锅中水大开，出锅即可。

13、将河粉和汤装碗，再将之前捞出的油菜、香菇、肉片加入。

14、撒上一些葱花。

15、一碗肉片河粉就出锅啦。

16、香喷喷热腾腾的肉片河粉，慢慢吃哈。

忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过肉片河粉的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。

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