煎中药的方法
煎中药的方法
中药材是在我国传统式的治疗方式，并且最重要的是药物制剂沒有非常大的副作用，可是在熬料的全过程中，更是由于很多人没有一个非常好的熬料方式，沒有掌握好熬料的時间，中药材的药力却不可以充分发挥到完美。因此下边我们就解读一下熬中药的方式。
1.煎中药用品：煎制中药材最好用石锅、陶瓷器、陶罐，因其传热圴匀，供热缓解，锅周隔热保温性强，水份年降雨量少，不容易产生化学反应且质优价廉。也能用塘瓷容器、铝锅、不锈钢蒸锅、炒锅、铜火锅等煎制药品。
2.煎中药自来水：煎中药自来水以清洁为标准，饮用水、河水、矿泉水、纯净水圴可。需水量多少有多种多样计算方式，但常见的是估测，煎中药时观查加水流量超出药面2-3公分就可以；此外一种以1克中药材放水10ml为标准来粗略地估计用水量。
3.煎中药熟度：煎中药熟度分“文火”、“慢火”。文火指火情急，火力点猛，溫度升高快，水份蒸化多的一种煎法。慢火指火情缓，火力点弱，溫度转变并不大，水份挥发慢的一种煎法。一般煎中药先用文火煎沸，后改成慢火再炸10-15分鐘就可以。但一些药方如解表剂、清热解毒剂、芬芳药主导的药方仅用文火，不适合慢火久煎。而肥甘滋补养生类中药方剂宜慢火久煎，以使药味尽出。除此之外禄特科技、狼毒、乌头等有慢性毒药宜温火久煎，以降低其毒副作用。
4.煎中药方式：一般煎制方式，最先将药品放置器皿中，加凉水侵泡20-30分钟，随后盖上纵火上加温煎制。先用文火煎制，再用慢火煎制。在煎制全过程中，要留意适当拌和，以防糊底，另外也可以提升药品成分的煎出率。但不适合过度经常开启盖子子，以尽量避免挥发物成份的缺失。慢火煎制10-15分鐘后，滤取第一次药水；随后加温水适当，依上法煎制，取第二次药水。将2次药水搅拌，依医生叮嘱服食。
以上便是熬中药方式，中药材的熬料能够说成一门造型艺术，熬料的熟度不足，药力不可以充分发挥一定的功效，熬料的熟度已过。中药材的一些成份都是挥发了。因此在熬中药的情况下，掌握一个恰当的方式是很重要的。
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