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橘香茄汁溜鳕鱼的做法

场景/问题/来源

橘香茄汁溜鳕鱼

橘香茄汁溜鳕鱼的做法

知识/回答

橘香茄汁溜鳕鱼是一道很多家庭妇女都会做的，这道菜的做法比较多样，不同的烹饪方式，做出来的味道也是不同风味的。而且，这道菜也适用于多种场合，家里请客的时候，也可以做这道菜，彰显自己独特的手艺。

1、从超市买的冷冻鳕鱼肉

2、把鳕鱼切成大小合适的段

3、把葱姜和橘皮切片

4、用料酒，生抽，盐，淀粉把葱姜，橘皮和鳕鱼一起腌制一个小时

5、把适量番茄酱和盐，白糖，少许清水，调成酱汁

6、锅中放足量清水，烧开

7、烧开水后把腌制好的鳕鱼块轻轻放到锅中，煮至变色

8、把鱼肉捞出来沥水备用

9、调好水淀粉备用

10、锅中放少量油烧热

11、倒入提前调好的番茄酱汁，小火烧开

12、倒入鳕鱼块轻轻翻炒

13、淋入水淀粉，轻轻炒匀

14、大火收汁

15、盛出来装盘，撒适量白芝麻

16、配上一碗白米饭，酸甜爽口

可能有些人会说自己因工作时间长不能自己做饭，其实，橘香茄汁溜鳕鱼的做法简单，可以在很短的时间内就做好。

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