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包子（南瓜春笋丝肉包）的做法

场景/问题/来源

包子（南瓜春笋丝肉包）

包子（南瓜春笋丝肉包）的做法

知识/回答

在外吃饭的好处主要就是省事，不足则是可能会无意间吃一些对健康不利的东西，比如过多的味精等，而想要避免这种情况，就应该学会自己做饭，包子（南瓜春笋丝肉包）的做法并不难学，只要掌握好技巧很快就能做好好吃的菜肴。

1、肖某先用35℃的温水化开后再拌了面粉和成光滑的面的，放在装有温水蒸锅里慢慢醒发。

2、面粉醒发时可准备馅料。把把南瓜、胡萝卜、春笋用刨刀刨成丝备用，肉末用料酒、生抽先腌制15分钟。把小葱洗净切成末备用。

3、起油锅先把肉末煸出香味变色后加适量料酒生抽调味，然后把者笋丝放下去一起翻炒均匀，再加入适量料酒和白糖调味。最后加胡萝卜丝南瓜丝一起翻炒均匀加盐和开水焖煮2分钟即可。最后加入味精调味即可盛出锅馅料做好了。

4、面粉醒发比原来的两倍大左右即可，中间用筷子破一个洞不会反弹即好。

5、把醒发好的面的用手搓30分钟左右，把里面的小气泡搓破即可。然后分成大小差不多的小剂子，再用手搓圆用擀面杖擀平，把炒好的馅放在上面包成包子的形状即可。

6、做好的包子放在装有温水的蒸笼上，再醒发40分钟即可开火蒸。

7、大火蒸上气后改中火蒸15分钟后即司关火再焖10分钟即可。

8、出锅装盘就可享受美味的南瓜春笋丝肉包。

记得在做包子（南瓜春笋丝肉包）的时候一定要掌握火候，否则容易粘锅影响了食物的色相，从而影响大家的食欲。根据个人的口味放一些辣椒、酸醋即可。

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