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榛蘑杂焖五花肉的做法

场景/问题/来源

榛蘑,五花肉

榛蘑杂焖五花肉的做法

知识/回答

当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好榛蘑杂焖五花肉。

1.将五花肉切小块

2.冷水下锅氽烫到水开后再煮3-5分钟捞出，洗去浮沫沥水备用

3.榛蘑冲去浮灰，用水浸泡3、4个小时，取出剪去根部，洗净泥沙，备用，泡榛蘑的水留用

4.葱切段，姜切片，豆皮切成约10厘米见方的块，用手卷成卷用线系好，鹌鹑蛋煮好剥皮备用

5.水晶粉用水泡软

6.炒锅注少许油烧热，下入五花肉煸炒一会儿

7.看到肉有点微微变黄，再放入葱、姜、八角、桂皮炒，炒出香味后倒入少许料酒、生抽及老抽，炒匀后加浸泡榛蘑的水至没过五花肉

8.水烧开后，放入冰糖、榛蘑、豆皮、鹌鹑蛋至再次烧开，转小火焖煮约60-90分钟，至肉酥烂（出锅前20分钟调入盐），放入泡软的水晶粉，关火即可

榛蘑杂焖五花肉的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。

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