鸡肉炖土豆鸡肉炖土豆的做法

场景/问题/来源

鸡肉炖土豆鸡肉炖土豆的做法

知识/回答

1、鸡肉炖土豆的做法

我们把买回来的鸡洗干净之后斩成大小合适的块，然后用清水冲洗干净，沥干净水分放着备用。沥干水分的几块放一些盐、料酒、生抽还有葱搅拌均匀腌制十五分钟。把葱还有生姜切好放着，准备两颗大料，然后我们将土豆洗干净去皮切成块备用。油锅热了之后放鸡块和水，翻炒变了颜色之后就放入葱姜以及大料，继续翻炒，等加的水快要没有了的时候放如土豆，炒两分钟之后放一些生抽和老抽，土豆变了颜色之后就添点热水，一直炖到收汁就可以吃啦。

2、鸡肉炖土豆要多长时间

3、小鸡炖蘑菇怎么做

这道菜主要一个精髓就是炖，放了土豆之后添水，这个阶段就需要大火把锅烧开，然后小火炖20分钟，20分钟之后就调成重货，把汤汁稍微收一收，变得粘稠就可以了，或者喜欢吃汤多一点的就少炖一会，这样就能吃了。所以说这个小火炖的时候主要是能够把土豆炖的淀粉全部出来，这样才能收汁，使汤汁变得粘稠，所以说一定要用小火慢炖，这样才会使味道更佳浓厚。

4、鸡肉炖土豆需要什么调料

首先鸡斩块，快速的在滚水里面焯一下，捞出来撇除浮沫。把榛蘑用温水泡上十分钟，然后放在流动的水中洗干净，再用温水泡着备用。油锅烧热之后下八角桂皮炸香，放入鸡块翻炒两分钟，接着倒入能够没过鸡块的水，加一些盐和其他的调料，大火烧开之火转小火慢炖一个小时。一个小时之后把榛蘑倒进去，连着泡的水也要倒进去，再继续炖半个小时，半个小时之后可以加入粉皮，这样炖上20分钟左右就可以出锅了。

5、鸡肉炖土豆有什么营养价值

做鸡肉炖土豆这道菜比较重要的是需要调料，主要需要的调料就是油还有必不可少的盐以及调味用的生抽，料酒的主要作用是去除腥味，然后必须不可的葱、姜，还有一些干辣椒，但是干辣椒如果不吃辣的人就不用准备了，还有就是大蒜。这些调料其实在做什么菜的时候都是必须的，虽然说每个人的口味是不一样的，但是最基本的做菜的调料是必不可少的，不然菜就没有味道。

参考文献

1、http://baike.baidu.com/link?url=yZVm7PczVEMQQBC03Ohx587u2-a3MMNapT4ZzTpdJTxbMZ_SUV0CV6Iq-d251iToNISf6dtOKqC8xEfm6drcGa

2、http://jingyan.baidu.com/article/b87fe19ed0b0d15218356898.html

3、http://baike.baidu.com/link?url=rLDGDVuE9I3aVtD2ftF6D6ZCgehci0YfrkKG8hdqER29Sdd9oj2cdyrWJ-T0jT74OE-F2pfPUqvX-pgyYqrlcK

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