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烤猪肉做法有哪些？这样做才正宗！

场景/问题/来源

烤猪肉,家常做法,制作方法

烤猪肉做法有哪些？这样做才正宗！

知识/回答

生猪肉是大家吃得数最多的一种肉，老老少少都能够吃猪肉，可以补充蛋白、碳水化合物化合物及其丰富多彩的矿物原素，女性吃猪肉能够滋阴润燥，可以丰肌泽肤，例如做月子期内的女士吃猪肉就很好，今日为大伙儿详细介绍烤猪肉，具体方法以下。

第一、烤猪肉做法

原材料

五花肉一块，洒少量，白胡椒粉、五香粉各适当，生抽酱油、糖各适当，福清适当，粗盐适量，醋少量

作法

1、五花肉清洗抹干水分，在猪肉皮一面用插肉扎针满小洞（要匀称地刺满一整块猪肉皮），随后抹上醋后翻过去醃渍生猪肉的一面，最先抹上喝醉酒是糖丶盐丶白胡椒粉丶五香粉、把醃渍好的生猪肉从电冰箱取出再度在猪肉皮上刺小洞并再抹一次醋

2、将抹了醋的猪肉皮朝下，放到密封性有盖的溶器放入电冰箱超出二十四小时使之进味

3、把醃渍好的生猪肉从电冰箱取出再度在猪肉皮上刺小洞并再抹一次醋，

4、用锡纸制成一个尺寸与生猪肉一样型状的把生猪肉围住，猪肉皮朝上，在猪肉皮上边铺平一层生盐覆盖猪肉皮

5、小烤箱450F度后放进五花肉烤45分鐘把生猪肉烧熟，拿出来把猪肉皮上的盐括干净，皮朝上立即放到烘烤盘上再进到电烤箱500F度烤十五分钟，见到皮烤到橙黄色就可取出待凉后切片享受喽。

第二、五香烤猪肉饭

原材料

五花肉100g，蒜末1一茶匙，蒜黄10g，A.盐1汤匙，鸡精1/4汤匙，糖1/2汤匙，五香粉1/2汤匙，黑胡椒1/4汤匙，美食酒酿1汤匙，B.白米醋20㏄，蒜末1/2汤匙

作法

1.五花肉切割成厚约1.5厘米条形；蒜黄清洗后切成片预留。

2.依次将调味品A匀称的擦抹至做法1的肉粒之后，再将蒜末匀称抹于肉上，腌制约24钟头。

3.取一碗，倒进调味品B全部原材料，混和翻拌成蒜末醋沾酱预留。

4.小烤箱至200℃。

5.将做法2腌制好的肉粒铺平于烘烤盘上，放进电烤箱以200℃烤约20分钟后，取下切割成块状。

6.取一碗适当的白米饭，将做法5的小肉铺在白米饭上，服用时夹片蒜黄片、沾上蒜末醋，另配上自身喜爱的凉拌菜与配汤就可以享受了。

第三、烤猪肉串

将全部原材料翻拌后，用同一方向搅拌至有粘性

将流程1分为5等分，再把每等分固定不动在竹签子上，随后略微搓长一点

在烧烤盘刷上上少量油，等烧烤盘烧开后放上流程2，用中火烧至双面金黄色且烂熟就可以

猪肉串配搭口袋面包。

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