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八寸可可粉蛋糕的做法

场景/问题/来源

八寸可可粉蛋糕

八寸可可粉蛋糕的做法

知识/回答

很多人都非常享受美食带来的诱惑，八寸可可粉蛋糕给人的诱惑同样很大，简单的食材，浓郁的菜香味。假期在家研究厨艺的时候，就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食，还可以尝试一些不同的烹调方法呢。

1、准备各种食材。

2、鸡蛋分离，蛋黄打入盆里。

3、蛋白打入另一盆里，注意蛋白盆必须要无水无油，这点一定注意。

4、65克蛋糕粉，10可可粉放一起给拌均匀备用。

5、蛋黄里加50克牛奶，20克白糖，40克熟食用油，（我用花生油）用刮刀拌均匀。

6、筛入拌匀的蛋糕粉，筛第一次拌匀再筛二次，（分两次筛入）拌均匀了，不用担心起筋，放心翻拌就是。

7、拌好的蛋糕糊放一旁备用。

8、蛋白盆里加60克白糖，几点白醋，一点点盐，白糖一次性加入的。分三次加入也行，那样有点麻烦。

9、打发制干性发泡，就是蛋白霜。提起打蛋器，带有小尖尖蛋白就可以了，不要打发过度喽。

10、取三分之一蛋白放蛋黄糊里，

11、小心翻拌均匀，这个要小心翻拌，防止消泡。

12、把蛋黄糊倒入蛋白盆里，轻轻翻拌均匀，最容易消泡了，力度一定要轻轻翻拌。拌均匀。烤箱预热125度，5分钟。

13、拌匀的蛋糕糊倒入模具里，轻振两下。

14、烤箱125度，60分钟。（我的烤箱是这样时间，温度）时间到，有点小裂纹。

15、马上到扣。

16、凉透脱模。

17、有点沾边，最烦的就是这个沾呐。

18、切开看，组织还行吧。

19、成品图。

只有自己做饭，家里才显得热闹，有人情味，八寸可可粉蛋糕的做法很容易，品尝美味，享受生活。

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