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豌豆汤的做法大全

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豌豆汤,家常做法,怎么制作

豌豆汤的做法大全

知识/回答

又到了一年一季吃豌豆的好季节了,相信大家都对豌豆这道食材不陌生吧,豌豆可以炒,也可以用来煮肉末,拥有各种烹饪的方法,可是你又是否吃过用豌豆煮的汤呢?下面就让我们来学习做一碗美味的豌豆汤吧。

荷兰豌豆浓汤

材料:

豌豆300g,芹菜根一个,芹菜叶25g,韭葱一支,洋葱半个,牛肩肉、猪肩肉一块,香肠一条,月桂叶一片,盐适量,清水,高汤1500cc。

做法:

1.将豌豆洗净沥干备用。

2.先取一个干净的小锅,放入适量清水,将牛肩肉放入清水中,煮至水滚去除杂质与腥味。捞起沥乾,将肉切小块备用。

3.西洋芹菜根,有淡淡的芹菜,熬煮后会像马铃薯一样绵密。买不到芹菜根可以用马铃薯和西洋芹代替。下次再提供替代煮法的比例 :)

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