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香辣酱的做法大全

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香辣酱,家常做法,制作方法

香辣酱的做法大全

知识/回答

麻辣酱大伙儿应当都感觉很了解吧？喜爱吃辣椒的大家的饭桌上都免不了这种火辣辣酱，尽管辣辣的可是很下饭菜，因此绝大多数的别人都很喜欢吃这类酱，可是香辣酱的做法是什么呢？那麼今日就为大伙儿产生四川香辣酱的做法吧。

1、提前准备原材料：朝天椒、蒜、盐、高度酒（留意，务必是高宽比的）、玻璃瓶。

留意：全部制作过程中一定不能用有冰或是油的东西！并且原材料也不可以含有水！

准备工作：将朝天椒和蒜洗干净，晾晒水！（一定要晾晒！）水果刀和菜板也洗干净，晾晒！

2、随后将朝天椒和蒜各自绞碎。朝天椒和蒜的占比可依据本人的爱好。

3、粉碎到自身感觉令人满意的水平就可以了。

4、将粉碎的蒜和朝天椒拌一下，随后加盐。

5、加高度酒。无需放过多，放多了辣酱的汁就较为多一点，适当放一点就可以了。

6、将辣酱翻拌就可以了！做的情况下还记得戴上一次性手套，要不然手感被朝天椒辣的很难受！

7、最终，就放到玻璃瓶里，封好！保存一个月就可以吃完！记牢半途可别开启玻璃瓶哦！搞好的辣酱，放到木柜里储存就可以了，无需放电冰箱。吃上一年都不容易坏的！時间越长还会继续越香呢！

自然还有一个前提条件，每一次摄食辣酱的器材，也不可以沾有冰或是油，要不然遇到水或油的辣酱会霉变的。玻璃瓶一定要较为密封性。

原材料：

辣郫县豆瓣酱3一茶匙，酱油膏3一茶匙，红辣椒面3一茶匙，花椒面3一茶匙，油葱酥1一茶匙，大蒜酥1一茶匙，胡麻油1/2碗。

作法：

1.将油葱酥及大蒜酥用刀剁碎粉末，取一器皿，添加辣郫县豆瓣酱、红辣椒面、花椒面、油葱酥末、大蒜酥末，及其酱油膏翻拌变成酱汁预留。

2.起一乾锅，倒进胡麻油与调准的酱汁，以文火渐渐地炒至胡麻油变为鲜红色辣椒油，香气外溢后就可以歇火，并焖放一晩，变成香辣牛肉酱。

以上便是为大伙儿产生的四川香辣酱的做法了，不清楚大伙儿学好了没有？喜欢吃辣椒酱的盆友都能够用来试一试，麻辣酱的存储也很层面，即使做的多了也没事儿，搞好了，保存起来，想吃完就拿出来。

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