牛肉香辣酱

场景/问题/来源

香辣酱,牛肉,家常做法

牛肉香辣酱

知识/回答

牛羊肉麻辣酱是一种十分非常好的调味料，能够和油麦菜一起吃，是让我们很多人都动心的一种食材，很多人平时都服用过豆瓣酱等各式各样的酱，牛羊肉麻辣酱也是酱十分非常好的一种，许多女性朋友针对牛羊肉香辣酱的做法都非常很感兴趣，下边就要我们一起了解一下牛羊肉香辣酱的做法吧。

用材：红尖椒2000克、牛羊肉500克

辅材：花生仁300克、熟芝麻100克、大豆油300克、蒜50克、姜40克、米酒10ml、白砂糖80克、郫县豆瓣酱450克、盐10克、鸡精1勺

牛肉辣椒酱的作法：

1.将朝天椒清洗

2.用碎肉机搅碎，带一次性手套

3.将葱、姜、蒜切割成碎屑，肉沫准备好，要纯猪瘦肉，这步也没有照相，肉是没切的

4.炒熟花生，稍凉削皮

5.将熟花生放进薄膜袋碾碎碎花生

6.锅中加点油将肉炒掉色，淋少量米酒除去腥味儿,随后放进葱、姜、蒜泥炒成香气，再倒进郫县豆瓣酱炒成香气

7.倒进搅碎的小辣椒，沸腾后改文火，熬40分钟。正中间持续煸炒，以防黏锅

8.放进捣烂熟的花生仁白芝麻，再熬十多分钟，熬呀熬，牛羊肉麻辣酱起锅了

9.趁着热将辣酱放进玻璃瓶子中，盖上外盖，凉后放电冰箱储存

做菜方法：

郫县豆瓣酱最好东北地区郫县豆瓣酱，味儿更强些，花生仁也最好削皮，一定要熬够40分钟，要不然会出现辣椒水味。

我们都能够依据牛羊肉香辣酱的做法做出去美味可口的牛羊肉麻辣酱，大家都能够去试着一下，牛羊肉香辣酱的做法也并沒有我们想像中哦哦那麼艰难，可是却比我们想像中的更为美味可口，变成许多盆友特别喜爱的一种东西，赶紧去试着一下吧。

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