蒜蓉粉丝扇贝制作方法

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扇贝,怎么做,家常做法

蒜蓉粉丝扇贝制作方法

知识/回答

海蛎子真的是十分有营养成分的一道食物的，是海货之中十分具备象征性的，再再加粉絲，和蒜末这道菜式是健康养生的滋补品的，但是一般人吃这道菜式全是在酒店餐厅里边吃的，自身在家里制做是非常少的，但是還是自己在家里边做的安心的，那麼究竟应当要如何去制做的呢？

食物提前准备：

冷藏海蛎子6只、蒜头1整头、小香葱1支、小红椒1个、粉絲1小把、米酒、盐、鸡精粉、植物油适当。

制做流程：

1、冷藏海蛎子当然解除冻结，将贝肉与珍珠贝分离，把贝肉的内脏器官，也就是看中蒜末粉丝蒸扇贝去黑糊糊的东西除去，再用软毛刷把扇贝壳内外都刷净预留；

2、用米酒将整理好的扇贝肉腌渍一会儿；蒜末粉丝蒸扇贝

蒜末粉丝蒸扇贝

3、小红椒剁碎粒、小香葱切葱段、蒜头切割成蒜末预留；

4、炒菜锅中放进比蒜末略多一些的油，烧至2成热时（手放到油上能觉得到湿热），将蒜末放进油中，用文火将蒜末炒出淡黄色，和油一起盛出，放凉之后添加盐和鸡精粉调均匀（这一调味料的量依据自身的口感尝一下，要是记牢一点，海蛎子和粉絲的咸度味就靠蒜末来调济，后边已不加上一切调味品了）；

5、粉絲用温小水泡软，再用沸水过一下，捞出控干预留；

6、将粉絲在每一个扇贝壳中排成北京鸟巢状；

7、随后将腌渍好的扇贝肉放到上边，再将调好的蒜茸和油匀称地抹在扇蒜末粉丝蒸扇贝贝肉上（蒜末擦抹的量还要依本人爱好，并留意蒜末的咸度）；

8、炒锅水烧开，将海蛎子齐整的平放到盘里，放进炒锅用火灾蒸（大个儿的海蛎子蒸5分鐘，小个的蒸3分鐘）；

9、最终把炒菜锅烧开，倒进少量植物油，借着油没热的时间把葱段、尖椒粒各自撒在每一个海蛎子上，随后把烧烫的滚油匀称的淋在上面就大获全胜啦。

上文便是详尽的详细介绍了蒜蓉粉丝海蛎子的做法是啥的，在制做的全过程中最好要多放一些粉絲的，终究消化吸收了海蛎子的鲜香的，因此多放一些会促使味儿更为的美味可口的，这道菜式味儿更强的。

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