无油糖醋排骨的做法
无油糖醋排骨的做法
糖醋排骨是十分好吃的食物，也是有十分高的营养成分因此大家都十分喜欢吃。可是有很多人不喜欢吃油腻感的食材，因此无油渍糖醋排骨便是十分非常好的挑选。但是这类作法和传统式作法有什么不同呢，有很多人不清楚安心糖醋排骨如何做，下边我给大伙儿详细介绍几类无油渍糖醋排骨的作法。
第一种作法
1猪排骨斩成约1寸上下的段，放进开水中煮约2-3分鐘。
2焯排骨这一空档提前准备一下辅材。
3猪排骨煮好后捞起来清洗。
4炒菜锅清洗，放进约800克水，烧开，添加辅材，煮2分鐘。
5再放进猪排骨，再放1汤勺米酒。
6再度烧开后，转文火焖煮40分钟.
7煮排骨时，将1汤勺米酒和糖、醋、酱油、100克调水做成糖醋汁。
8猪排骨煮约40分钟后，将糖醋汁倒进，煮沸后再次焖煮。如果有石锅，就将猪排骨转到石锅烧煮，实际效果更
佳。
9不需要大火收汁，就一直焖煮至料汁粘稠。
第二种作法
1，一磅半的小排骨切割成小小块
2，小量麻椒，变大，小辣椒干，2瓣蒜，2片姜，
3，米酒小勺，盐一点儿
4，小勺糖，一勺生抽，小勺醋。
5，一个半辣椒，一个半尖椒，1/4圆葱，均切割成小块。
6，2瓣蒜切成片。
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