干煸腊牛肉的做法

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干煸腊牛肉的做法

知识/回答

绝大多数人应当都较为喜爱吃羊肉吧，牛羊肉不但美味可口并且具备非常高的营养成分，里边含有丰富多彩的蛋白，腊肉的牛羊肉味儿也是非常棒的。天天吃一样一道菜也是会腻的，因此会常常换着不一样的作法，有时会清炖着吃，有时会干扁着吃，那麼干扁腊牛肉做法是啥，还需要留意一些什么？

干扁腊牛肉的原材料: 腊牛肉250克；

干扁腊牛肉的调料：莴笋150克，豆瓣酱35克，麻椒、白砂糖、食盐、生抽、姜蒜、味精、食用油100克；

干扁腊牛肉做法：

1、炒菜锅放食用油、麻椒。

2、炒菜锅放食用油、麻椒。待油温高麻椒炸黄时，马上捞起来，擀碎备用。

3、锅内放进牛肉丝反复爆锅。

4、待丝袜高跟鞋块炒干时，添加姜蒜丝、郫县豆瓣酱略炒。

5、再加辣椒粉爆锅后，添加所有调味品，炒至丝袜高跟鞋成红棕色时，添加莴笋丝煸炒几下起锅。

6、撒上花椒粉即成。

均衡营养：

莴笋：非常合适高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、生理期女性服用；莴笋性凉质滑，脾胃虚弱、大便溏薄者不适合多食，莴笋有降血压功效，故血压稍低者谨慎使用；计划生育政策的男士应留意适当少食。

牛羊肉：适合于成长发育、手术后、病后调理的人、肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及黄眼花的人服用；感染病症、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发性食物，患疮疥湿疹、痘痧、发痒者谨慎使用。

特色美食忌讳：

1、牛羊肉归属于尖肉，带有一种恶臭味溴化氢，过多摄取不好身心健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

2、莴笋：莴笋与野生甲鱼相冲：同食会中毒了。

3、牛羊肉：牛羊肉和老红糖,同食胀死尸

牛羊肉和栗,造成呕吐

牛羊肉和豆酱一起吃会伤五脏

牛羊肉与香附子食则生九子疮

牛羊肉与苋菜同吃，会让人发燥容易上火

牛羊肉不能与鱼类同烹饪；不能与板栗、黍米、纯蜂蜜同食；不适合与苋菜、纯粮酒、姜片同食。

以上便是干扁腊牛肉的方式和一些常见问题，日常生活许多东西全是五行相生相克的，许多食材一起吃会对人体导致不太好的影响，平常的饮食搭配上边需要留意不可以另外进餐的食材最好是不要在同一天出現在家里的饭桌或是你的饮食搭配中。那样防止导致不必要的不便。

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