怎样做烧饼
怎样做烧饼
油酥烧饼(或通称大饼)是我国独有的一种混沌皮，也是中国各地普遍的传统美食。关键原材料为小麦面粉、鸭油、白芝麻、油葱、盐、生抽。以发酵面团揉入油酥饼擀做成饼后撒上白芝麻，成型后放进烧烤箱烘烤而成，在其中还可包入咸或甜的包馅。
大饼以油而不腻、通道温和、鲜美爽口、回味无穷绵长而备受销售市场青睐和钟爱。具备麻辣浓厚、营养成分性价比高、老少咸宜等特性，含有丰富多彩的蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物，环境卫生、便捷、便捷、合适当代人生活的节奏的需要。
做法：
先用白面粉加小量苏打，自来水揉面成面糊，取面糊一块，搓条形，揪小剂，成饺皮状，包上豆馅(一般豆馅净重要超出面糊净重，如17.5克的皮，要包进37克豆馅)，将口捏住按扁成大饼，大饼四周沾些水沾到麻仁，麻仁要密而匀，随后放进电烤箱，因高溫饺子馅儿澎涨，从大饼边当然裂开一个口子，吐出来豆馅。豆馅大饼口味软嫩、甘甜.
慕斯蛋糕烧饼的做法
1.最先要用温开水揉面，面能和的软一些.你能拿一双筷子搅拌干小麦面粉，边搅边缓缓的添加水(那样合成的面才可以较为绵软)，当搅得沒有干面的情况下再用力搓成软面糊，面合好后放到溫暖处醒10分钟。
2.将醒后的面糊揉好，再擀成正方形片状，再在正方形片状刷上油，后翻卷发展条下成二或三个包子皮，把每一个包子皮由两边拧挤起來，用力按扁，擀成圆形饼丕。
3.炒菜锅加点油烧开，后放进一饼丕(留意一定要用低火，渐渐地烙制)，待到一面凸起后翻面刷油，再烙另一面，待双面都刷油馍烙制橙黄色时就可以起锅。
4.锅加点油，先后烙制此外的饼丕。
大饼里边是小香葱揉面调合的馅，外面是一层很厚发黄加黑的白芝麻，金黄灿灿的，看起来象一个洁白如玉精美的手工工艺品，大饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，变滑不油腻，咬一口，香气四溢，油葱流满嘴巴。
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