不同蔬菜的不同生吃方法
不同蔬菜的不同生吃方法
我们很多人都非常喜欢直接生吃蔬菜水果，觉得直接生吃蔬菜水果有十分高的营养成分，可是权威专家在这儿提示大伙儿我们在直接生吃蔬菜水果的情况下还要留意不一样的蔬菜水果有不一样的食用方法。
新鲜水果中常含的维他命(维他命食品)C和一些生理学活性物质十分娇贵，非常容易在烹饪中遭受毁坏，蔬菜水果生吃能够最大限度地消化吸收在其中的各种各样营养元素。蔬菜水果中大多数带有免疫力物质干扰素栓诱生剂，它可刺激性组织细胞造成干扰素栓，具备抑止细胞癌变和抗病毒治疗感染的功效，而这类作用仅有在生吃的前提条件下才可以完成。
直接生吃蔬菜水果最先要挑选新鮮的蔬菜水果(在电冰箱中早已储放了一两天的蔬菜水果不宜直接生吃)，尽可能选翠绿色无污染商品，服用前要食盐水侵泡10分钟，能除掉一部分有害物。
不一样的蔬菜水果要挑选不一样的直接生吃方式。莴笋、大白菜、丝瓜等蔬菜水果能够制成新鮮的蔬果汁立即食用;包心菜、球甘蓝、西蓝花等，特别适合搅碎后置放一段時间服用，由于这种蔬菜水果在置放全过程中，能够发醇造成一种对人体十分有益处的活性酶;将新鲜水果拌凉菜，再加醋、蒜和生姜沫，既能调料，又能除菌，但是少加盐，放盐过多会造成 蔬菜水果不新鮮，营养元素外流。年青人更钟爱的生吃方式则是蔬菜水果沙拉：吃正餐以前，若先以水果沙拉内搭，能够使每餐摄取的发热量降低10%上下。
在提前准备蔬菜水果沙拉时，最好是不必将蔬菜水果切得过细，一片青菜叶以一口能吃下的尺寸最好，以防因其过细吸咐过多的色拉酱，而吃进来过多的油(油食品)脂;叶菜最好用手斯，以保新鮮;在色拉酱中添加少量鲜柠檬水或白红提酒，可使蔬菜水果不掉色。
可以服用的蔬菜水果中70%全是能生吃的，如丝瓜、番茄、柿椒、窝笋、大白菜、包心菜、四季豆、花菜、朝天椒、圆葱、莴笋等，但也一些蔬菜水果不适合生吃，马铃薯、山芋、淮山药等含有木薯淀粉的蔬菜水果务必熟吃，要不然木薯淀粉粒不裂开，身体没法消化吸收(消化吸收食品);豆芽菜等豆类食品食品，因带有抗营养元素的物质，仅有在加温后才有利于营养成分的消化吸收。
权威专家表明说我们如今愈来愈多的人刚开始注重饮食搭配上的营养成分，可是還是有很多的错误观念，期待这针对您的饮食搭配有一定的协助。
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