山椒泡凤爪的做法

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凤爪,怎么做,家常做法

山椒泡凤爪的做法

知识/回答

山椒泡凤爪的做法非常简单，实际上便是山椒泡鸡爪，可是以便温文尔雅些便说变成山椒泡凤爪了，而山椒泡凤爪这一姓名也的确让诸多吃客小伙伴们熟识了，山椒泡鸡爪听起来便是不知名的凉拌菜，可是，山椒泡凤爪猛然就要你觉得了高端大气有没有?接下去我们就来做山椒泡凤爪了。大伙儿可要细心看哦!

山椒泡凤爪是重庆經典的汉人特色小吃之一。用淡黄色小米辣椒中药炮制出的凤爪。香辣健脾开胃，解馋解饿缓解压力，吃上一包，食欲大振，精神痛快;肉质地脆爽，嚼之痛快，可出汗生津止渴，改进胃口，用于下酒下饭菜出众。那样做出去的山椒泡凤爪肉质地软嫩，咸香中辣，回味无穷味酸，山椒味浓厚。

那麼那样一道美味可口的山椒泡凤爪怎么做呢?下边为大伙儿一一解读山椒泡凤爪的做法及其山椒泡凤爪所需要的原材料。

山椒泡凤爪需要采用的主要材料有凤爪500克，及其需要采用的辅材有子姜100克,芹菜100克,小米椒500克，另外还需要采用调味品盐3克,鸡精1克,白糖3克,江米酒5克,朝天椒(红,尖,干)50克,麻椒5克,八角20克,小茴香20克。山椒泡凤爪的制做流程实际上是比较简单的，关键分成9一歩：

1. 将凤爪去爪尖，清理干净，用刀对割成两截;

2. 辣椒干、麻椒、香辛料，用沙布包好，做成香辛料包;

3. 嫩姜清洗，切割成片状;

4. 芹菜清洗，切割成棱形块;

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