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肉沫茄子煲的做法

场景/问题/来源

茄子,怎么制作,如何制作

肉沫茄子煲的做法

知识/回答

很多人都很喜欢吃四季豆，而四季豆也变成许多别人的饭桌上普遍的一种蔬菜水果。别以为四季豆的模样很一般，他的营养成分也是很高的。而且茄子的做法也是各种各样，有的人就很喜欢吃茄子煲，那麼今日就为大伙儿强烈推荐一款肉末茄子煲的作法吧。

肉末茄子煲作法

作法一

主要材料：　　四季豆、肉沫葱蒜、[1] 　　辣椒干米酒、盐、　　生抽酱油酱油、白砂糖、醋　　制做流程：

1、四季豆去蒂割开切割成段，葱蒜切末，辣椒干裁成圈；

2、切完的茄条放点盐翻拌腌渍一会；

3、至腌出水份用冷水清洗一下，用力略微捏去水粉；

4、肉沫加上料酒、生抽酱油翻拌腌渍15分鐘；

5、炒菜锅烧开放进食用油，略微热之后葱蒜末，辣椒圈编出香气；

6、下肉沫炒散至掉色，下茄条爆锅；

7、加入酱油、白砂糖、醋和少量冷水炒匀，盛入瓷器煲中；

8、盖上盖低火焖煮5-6分鐘至茄条进味，撒上葱姜蒜末，在葱姜蒜末上淋少量滚油就可以。

作法二

原材料

主要材料：四季豆肉沫

辅材：葱姜蒜辣椒干

调味品：米酒盐生抽酱油酱油白砂糖醋

流程

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