香干的做法大全

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香干的做法大全

知识/回答

豆腐干有一些地区有将其称作豆干，因为它是应用水豆腐历经生产加工以后而产生的一种食材，自身就带有一定的香气，并且不象水豆腐一样非常的易破，口味上而言比水豆腐更强一些，并且豆腐干还能够配搭别的不一样的食物来开展烹制，非常简单那的方法便是凉调，在夏季的情况下非常合适吃凉调的豆腐干。

豆腐干的制做非常复杂，由于在制做的情况下要添加许多的调味品，这才促使就算是凉拌香干，它的味儿一样很赞，但是香干的做法全集是有很多不一样作法的，对于香干的做法，文中将做出剖析。

豆腐干炒鱼丸

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|个人收藏2013-07-24 我国食谱网豆腐干炒鱼丸

食物：豆腐干，虾丸，藠头。

调味品：食盐，食用油，鸡精，酱油。

方式：

1、备好的虾丸切成片，

2、豆腐干切条。

3、藠头适当冼净备用，

4、锅烧热加点油，倒进香干丝炒匀。

5、在豆腐干上天赋加点盐进味，

5、小煎一会儿，

6、放入切完的虾丸片炒匀。

7、加入老借调色，

8、放入藠头出香味。

9、放一点点冷水将藠头炒匀炒过，

10、加入鸡精炒匀出锅摆盘。

豆腐干小炒肉

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|个人收藏2013-07-11 我国食谱网豆腐干小炒肉

原材料:带皮五花生猪肉250克、豆腐干100克、青蒜苗50克。

调料：郫县豆瓣酱15克、白砂糖20克、味精1克、生姜沫5克、食用油适当。

做法：

1、将五花肉洗干净，拔去皮肉上的小毛(或将皮肉面放到烧开的锅中烫),把五花肉放进水锅内煮15分鐘上下，用筷子可插进就可以,将煮好的五花肉放到制冷，可放进冷藏室。(冷冻后的肉切成片更非常容易)将豆腐干用刀斜着片一片，青蒜苗清洗切成片预留。

2、炒菜锅内放进少量油，放进切完的小肉，用文火爆锅至小肉冒油并打卷(成灯盏状)，这一流程非常关键，小炒肉的成功与失败就在此一举。

3、将锅中的肉分离，在油中放进郫县豆瓣酱、白糖煸炒匀称,待肉进味后放进豆腐干煸炒2分鐘,随后放进青蒜苗、味精炒过就可以。

针对香干的做法全集您如今是否早已有一定的了解，尽管一般人的都能够服用豆腐干，可是由于豆腐干中带有一种钠成份，这类成份针对糖尿病和肥胖症及其肾病会出现一定的影响，因此针对这种病症病人而言，并不建议您服用豆腐干，假如确实爱吃一定要留意控制好量。

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