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橙香戚风的做法

场景/问题/来源

橙,香戚,风

橙香戚风的做法

知识/回答

食材的身心健康美味可口自然不可或缺高超的烹饪技术，今日网编就为大伙儿来详细介绍一道橙香戚风蛋糕的作法，通过学习，我觉得大伙儿一定能够提升烹饪技术，另外也可以吃到营养成分的美味可口，赶紧看来一下吧！

1.121鸡蛋黄蛋白质分离各自放2个无油渍没有水的干净盆中

2.212提前准备食物

3.先把鸡蛋黄打撒，再加果汁打匀，放20克泥沙糖再次打匀

4.加食用油用电动打蛋器打匀

5.1搅拌匀称预留

6.2打匀后晒筛入低筋面粉

7.1打进起纹路，第二次加糖

8.2这时候再打发蛋清，60克泥沙糖份三次添加，先滴少量柠檬水，打进起鱼眼泡第一次加糖

9.鸡蛋清打进有显著的纹理时第三次放糖

10.再次打蛋清，打进硬性发泡，便是提到电动打蛋器能产生站立的斜角，还可以把盆到扣，鸡蛋清不容易往下掉时，鸡蛋清就打好啦。

11.这时候把做好的鸡蛋清铲三分之一到鸡蛋黄糊里，搅拌匀称

12.再把鸡蛋黄糊倒进鸡蛋清盆，用搅拌或切拌的技巧将蛋糊拌匀称，这一全过程要快，不能用转圈的技巧拌，不然会破乳，它是戚风蛋糕取得成功的重要。

13.拌好后，倒进8寸磨具中，两手端起落下来，震2次，把不必要的大汽泡镇出。送进加热160度的电烤箱中低层烤60分钟上下。

14.公布，再震两下

15.脱模，晾晾，

16.出模，不塌不陷，不动不裂。

17.切片享受

人体的身心健康，营养成分的消化吸收应当从嘴唇刚开始，那你还在等什么赶紧依照网编今日的详细介绍橙香戚风蛋糕去试着作出美味可口的菜式吧！

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