排骨红烧什么好吃

场景/问题/来源

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排骨红烧什么好吃

知识/回答

大伙儿在日常生活中都非常喜欢吃红烧排骨吧！但假如仅仅简易的红烧排骨，可能会吃起來较为油腻感，因此在红烧排骨里边添加一些火锅配菜，营养搭配是最好是的了，可是针对红烧排骨加火锅配菜而言，这一火锅配菜就较为有注重了，一定要添加的恰当才会使菜的味儿更为美味，那麼排骨红烧什么东西好吃呢？

作法一：

原材料：猪排或小排

调料：姜片、葱、八角一枚、盐、糖、生抽、米酒、鸡精、沸水

作法：锅中放适合的菜籽油，加温又生葱姜放进炒出香味，随后把肋排进下锅内煸炒，等肉掉色泛白后，添加生抽、米酒、糖，随后添加恰好吞没猪排的沸水，大火烧滚后，改文火微炖20分钟上下。看猪排早已烧烂后，视咸度添加适度的盐，随后改大火收汁。

最终一道美味可口的红烧排骨就制成了。

假如有些人喜欢吃糖醋排骨得话，能够添加醋，糖需要多放一些。

红烧排骨作法二：

红烧排骨的原材料：

猪排骨，姜，葱，香辛料（八角，小茴香，三奈，八角茴香，砂仁，丁香花，良姜），麻椒（少量），盐，鸡精，白砂糖，米酒，生抽（酱油）

红烧排骨作法：

猪排骨宰成4公分的段放进开水中去除鲜血捞出清洗备用。生姜切成片，葱清洗去头拴成一结（3根上下）

锅内下油，待油還是冷的情况下另外放进白砂糖（要多，大约一份糖，2.5或3份油），文火渐渐地把糖炒化。待红豆糖水刚开始变为红棕色，且刚开始冒红棕色的泡沫塑料时，立刻把猪排骨倒进锅中炒匀，然后放进生姜片，麻椒和香辛料，炒成香气后倒进少量米酒和生抽着色，掺加冷水，添加盐和葱结，大火烧开后转到文火渐渐地烧至猪排骨粑软，随后夹去锅中的葱和胖子的香辛料，大火收汁，待料汁浓稠时，添加鸡精出锅即成。

川香红烧排骨

主要材料：猪排骨 1斤半上下

调料:辣椒干,大约有20个麻椒一小把大约有30-40粒姜一大块蒜 6，7瓣小葱 1到1根盐，鸡精糖小量

作法:

1、先将猪排骨氽一下，捞出．

2、锅烧热，放进小量油，稍等一会放进辣椒干、麻椒、姜、蒜、糖，炒2分鐘上下就可以放进猪排骨、小葱再次炒，它是还可添加小量加饭酒（本人觉得也能加纯粮酒）

3、直到猪排骨掉色（也就2分鐘上下），放进沸水，水流量不久满过猪排骨或稍少一点都可以，开火灾煮，水开后用文火炖至熟（我了40分钟）

4、添加适量鸡精，煸炒一下，熄火，再焖5分鐘就可出锅了

烧糖醋小排最好用烧烤肋排。

买的情况下让卖菜的把猪排剁碎2公分上下的一小块（自己家的刀太钝没法剁好）。

1、将小排用温开水清理干净，控干。

2、在小排中添加米酒、葱段、生姜、盐、木薯淀粉，和匀，再加一个鸡蛋的蛋青，伴匀备用；