健脾开胃食品山楂玫瑰厚锅饼的做法

场景/问题/来源

山楂

健脾开胃食品山楂玫瑰厚锅饼的做法

知识/回答

山楂果玫瑰花厚锅饼的制做原材料：

主要材料：全麦面粉200克

辅材：山楂果5克,玫瑰5克

调味品：小苏打粉15克,酵母菌15克,白糖20克,鲜奶油10克

教您山楂果玫瑰花厚锅饼怎么做，怎样做山楂果玫瑰花厚锅饼才美味

1.将山楂果、玫瑰、水放进锅中以低火烧开，熄火后让原材料侵泡10分钟，沥出液汁120克待减温预留。

2.将小麦面粉、发孝粉混和筛粉入调养盆里，添加还发酵母粉、白砂糖、盐及调准的液汁混和揉匀结团，盖上保鲜袋静放松弛10分钟预留。

3.操作台撒少量中筋粉，将松弛好的面糊放进置在工作中台子上，以擀面棍称直径20公分的圆块状，立即放进已抹鲜奶油的炒菜锅内，盖上盖子置溫暖处发醇分鐘。

4.发醇好的面糊以文火慢煎8分鐘，翻过来再继煎2分鐘，直到饼的表层出現好看的金黄色就可以出锅。山楂果玫瑰花厚锅饼的制做秘诀：

制成品后成直徑20*厚2公分环形片1个。煎煮熟度/時间：文火/10分钟。赏味期：冷冻5天。另外应用发孝粉和速发酵母粉的目地，是由于发孝粉能使面糊在短期内内松发，而酵粉除开也是有松发的功效以外，还出示了独特的酵母菌清香。小帖士-食物相克：

山楂果：山楂果不适合于海货、山参、青柠檬同食。

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