盐茶蛋的做法
盐茶蛋的做法
伴随着经济发展与物质水准的慢慢提升，大家针对饮食搭配的挑选也更加高度重视。特别是在针对饮食搭配更为关心，大家不单是只规定于吃饱了，更为关心的的是吃好，在其中生鸡蛋也已变成挑选的必须品之一，鸡蛋的做法各种各样，但其总营养成分是不会改变的，在其中盐茶蛋以其美味可口，也深受大家所亲睐。下边就要我们一起来学习培训一下盐茶蛋的做法吧。
做法：
1.准备好生鸡蛋几个。荼叶、盐、五香粉，有标准得话，能用八角茴香、麻椒和小茴香取代五香粉。先将生鸡蛋放锅中，倒进冷水，以水刚落进生鸡蛋为较适合。盖上盖子置灶火中烧到水冒小泡，熄火约3—5分鐘，随后再开火烤，这时候将水烧开后再次烧2—3分鐘，再熄火。将生鸡蛋取出，这时的生鸡蛋是蛋白质早已凝固，鸡蛋黄仍是流食，用筷子或汤勺将鸡蛋壳轻轻地砸碎，至壳身大概都是有损坏才行。
2.蛋第一次煮时，不必煮很熟，烧开五分钟上下，由于添加荼叶及调味品后，也要再煮一段時间使它进味，煮长时间蛋太硬并不好吃。茶鸡蛋煮好后一定要先捞起来，再以料汁泡蛋就可以，若是荼叶一直浸着，荼叶中的丹宁酸会释放，使口味变涩。煮好晾凉的茶鸡蛋如要加温，只需将料汁煮沸，歇火后再将蛋放进侵泡就可以。
3.煮蛋前，需先用汤勺轻轻地敲击生鸡蛋，轻拍生鸡蛋的目地取决于，使每一个蛋都是有缝隙时，那样烹制时非常容易进味，熬煮時间也无需长时间。煮蛋时添加盐能够 使有缝隙鸡蛋的蛋液不容易外溢，那样茶鸡蛋会煮得十分详细。煮茶叶蛋时添加可口可乐不仅能够 让茶鸡蛋中有浅浅的可口可乐味儿，还能让茶鸡蛋中的茶香气更浓厚。
4.在水中添加1小勺盐，先用火灾将烧开，煮的情况下将生鸡蛋滚动多次 , 可让煮出去的鸡蛋黄集中化在生鸡蛋正中间。水开后转文火，煮10分钟后歇火，再焖5分鐘，就可以取下待凉预留。将万用卤包以及他全部原材料一起放进锅中烧开，把生鸡蛋钝端轻轻地打出裂缝，放进锅中，用文火渐渐地煮约1钟头，歇火后再侵泡2钟头就可以。
以上便是盐茶蛋的实际做法，根据这类方式 ，色香味俱全的盐茶蛋便搞好了，盐茶蛋的做法简单易学，用时短，最重要的是能提供我们需要的蛋白与动能，对我们的身心健康十分有益处，盐茶蛋以其味儿的特有性使其在我们平时的饮食搭配上变成不可替代的食材。以上便是详细介绍盐茶蛋的实际制作过程。
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