煮羊汤的做法
煮羊汤的做法
羊汤是很多人都较为喜爱喝的一种滋补汤，尤其是在气温较为严寒的情况下，喝羊汤有非常好的散寒防寒保暖的功效，有非常好的提升人体身体素质的实际效果，此外羊汤还可以防止贫血，防止营养不良，针对肺结核，气管炎也是有非常好的防止的功效，羊汤的做法是十分多的美，每个地域不一样作法也会各有不同，我们看来一下这些方面的內容。
羊汤里放什么
介绍 羊汤是我们山东单县最有象征性的传统式特色小吃 汤质幽美，不膻去腥，美味可口出现异常，营养成分很高 也能作饮食疗法品，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有非常大功效 自身做羊肉汤，无须担忧环境卫生问题 尤其是气温转冷后，做一碗热呼呼的羊汤真的很不错
原材料
原材料：带骨牛肉
调料：葱，姜，香莱，八角，盐，醋
作法
1：将带骨牛肉清洗，骨骼跟肉分离
2：葱切葱段，生姜切成片，另一块葱切葱末，香莱切末
3：锅内灌水，上切好的羊棒骨煮三十分钟后去掉白沫子
4：再倒进牛肉、八角、葱段、生姜片，烧开后撇沫放盐调料
喝的情况下洒上切完的葱末、香莱末、醋就可以
作法二
原材料
牛肉，高丽参，淮山药，姜，小葱，麻椒，米酒，盐，味精
作法
1、牛肉清洗剁碎块，生生姜切成片，小葱切条，麻椒一小把用茶袋成袋好，再提前准备一小把高丽参。
2、牛肉下锅，水未过牛肉，倒些米酒，开枪煮滚后，转文火再次煮5分鐘(留意全部绰水全过程不必盖外盖)
3、焯山泉水的牛肉捞起来，用流动性的水清洗干净，控干水分。
4、干净的锅里放两勺子油烧开，放进生姜片葱段煸香后，倒进焯焯水的牛肉爆锅出香气，再倒进一些米酒炒匀。
5、加一定量凉水下锅，烧开后去掉白沫子，放进麻椒包和高丽参，盖上外盖同烧开后，转文火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成滚刀块，放进汤中再文火炖15分鐘，打开表盖放盐和小量味精，再炖10分钟就可以。
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