肠粉的米浆怎么做

⌒心脏病冠盖满京华问：2020-07-20 10:05:51

肠粉的米浆怎么做啊？

⌒心脏病冠盖满京华问：2015-07-20 10:05:51

我要回答

我两年前往广东省吃过一次肠粉，那一次吃的就觉得是最纯正的，之后在别的地区也吃过可是觉得味儿都不一样，我觉得自己做可是不清楚肠粉的米浆怎么做？

BT知识网网编解释：

你好，广东省的肠粉的确是很好吃哦，想做肠粉的粘米粉一定要用力磨才美味，手中磨的情况下要留意水跟稻米的占比多少钱，最好三比一，假如太稀了蒸不起來，可是太浓稠得话也不太好，蒸起來会越来越有点硬，一块一块的很难以下咽。粉要挑选粘粉和适当的水淀粉跟栗粉最好是，吃起來的口味也最赞，水一定要谨遵三比一的量来放，要不然确实口味会相距许多的，能够在里面适度的放一些葱段，味儿会更好一些。

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