皮皮虾饺子如何调馅料

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皮皮虾饺子如何调馅料

知识/回答

皮皮虾在一年前是火遍全球的网红虾，皮皮虾的出現也让大伙儿了解了它，皮皮虾也刚开始变成了大家嘴中美味极其的食材。水饺是东北人最喜欢吃的东西，在北方地区的水域有很多海货都是被周边的住户制成凉拌菜。皮皮虾水饺要想美味，就需要调好酱汁，下面详细介绍了皮皮虾水饺调酱料的做法。

一、皮皮虾水饺

用材：皮皮虾、苋菜、肉馅，饺皮

作法：

1、新鮮的皮皮虾二斤，剥了壳实际上就少了许多。基本上与肉的占比在1：1。

2、解决方式，一刀斩头，从尾端用擀面棍像头部用劲擀亚。全部的肉都是出去，皮里边十分干净，残留。

3、包馅结合，拌馅的情况下就按平常调料的口感就可以了，少加五香粉一类的调味品，我这个就加了一点酱油着色，另加盐。由于皮皮虾做馅出去口味十分鲜，加过多的调味料会使虾的鲜香被遮盖。

4、搅拌均匀，开包就可以入锅。

二、爬虾饺子馅儿水饺

用材：爬虾仁、苋菜

作法：

爬虾仁解冻，切割成一小块，切苋菜，提前准备生鸡蛋丁，黑木耳丁

随后把准备好的食物调饺子馅儿，放入盐、鸡精、油和生抽。

擀饺子皮做饺子，水饺包好入锅就可以

三、皮皮虾馅饺子

用材：皮皮虾、小麦面粉

作法：

把买回来的皮皮虾洗干净预留。

在炒锅内烧开水，把洗完的皮皮虾放进锅中蒸，放少量葱，姜调料。

把蒸熟的皮皮虾取下来放凉，拿掉两边，把里面的虾仁拿出来。

合好的皮皮虾肉馅预留，买更好饺皮，做饺子

在锅中烧开水，将包裹的水饺放进锅中煮，大概煮15分鐘上下就可以起锅。

将煮好的水饺摆盘就可以，喜爱装盘的人能够摆的好看点。

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