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扒烧整猪头

场景/问题/来源

猪头,如何制作,制作方法,家常做法

别离、碎碎念问：2020-03-18 11:25:39

知识/回答

扒烧整猪头怎么做？

别离、碎碎念问：2015-03-18 11:25:39关键词：猪头如何制作制作方法家常做法

我要回答

我家里杀了一头猪，其他的肉都给邻居分完了，就只剩下了一个猪头。我想试着做扒烧整猪头，这种猪头做起来复杂吗？

BT知识网小编解答：

制作扒烧整猪头使用的猪头应该剔去骨头和猪脑，并且要清洗干净，煮至七成熟后捞出。用桂皮、茴香籽等制作成香料袋，然后加入酱油、料酒和香料袋，添加清水直至浸过猪头，用大火烧至出现汤稠肉烂的效果，最后浇上原汁等就可以食用了。扒烧整猪头的肉质肥嫩香甜，而且含有大量的钙元素，可以提高记忆能力以及智力，促进全身范围内的血液循环能力。

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1、猪头肉能吃嘛？

您好，猪头肉是一道非常有名气的南方菜品，猪头肉是可以吃的，吃的时候只需要把猪头肉清洗干净，把血管之类的扔掉就可以了，猪头肉会比猪肉的做法多一点，因为猪头肉的肥肉都是比较有味道的到，并且猪头肉的做法也是比较的多的，最常见的猪头肉的吃法就是卤猪头肉了，首先把猪头肉清洗干净后，把里面的一些类似血管之类的扔掉，后在锅里面煮香料，可以直接到香料店里买香料包回家用开水煮，等煮第一遍来了之后把猪头肉放里面慢慢的煮就可以了。

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2、猪头皮应该要怎么做才好吃呢？

想要猪头皮好吃的话建议可以用猪头起来熬汤吃，因为葡萄皮中含有丰富的胶原蛋白和大量的矿物质元素，熬汤的时候能帮助将其中的营养更好地释放出来，这样就能让汤变得非常的鲜美，对调理食欲也是非常有好处的，所以如果平时有胃口不好的人就可以经常这样吃，产妇和孕妇也可以经常吃一些猪头皮，这样能帮助很好地起到催奶的作用，而且还能调理身体中的营养。

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