过油肉大米的做法
过油肉大米的做法
过油肉稻米是一道十分美味可口的菜式，过油肉稻米需要采用的食物十分的简易，生猪肉、番茄和生鸡蛋全是我们更为普遍的食物，这种食物尽管价钱很便宜，可是却带有比较丰富的营养成分，因此能够看得出过油肉稻米是一道性价比高十分高的菜式，那麼大伙儿是否很期待自身也可以作出过油肉稻米来呢？下面我们介绍一下过油肉大米的做法。
原材料
瘦猪肉200克，蒜苗5-6根，番茄一个（中等水平尺寸），水发木耳两朵，芡粉10克、水300ml，食用油300ml（具体用不上是多少），生鸡蛋一个，姜蒜茉各5克、蒜茉10克，糖2克、花椒粉一勺子，盐适量（依据口感轻和重定）。
1.生猪肉切小块，放盐1克，花椒面少量，芡粉、生鸡蛋、合好;
2.热锅下油(小决窍：热锅加冷油可避免 淋油时黏锅)，六成热(冒微烟)当下入合好的小肉，用汤勺搅散，大概40秒时小肉会呈黄白色，用苕帚捞起来;
3.灶火，锅内留底油，添加姜蒜茉和一半蒜茉，炒成香气后添加蒜苗、黑木耳同炒，蒜苗掉色后加一半番茄，炒30秒;
4.添加已过油的小肉，加糖、盐、生抽、白胡椒粉等(凭自身的口感)，大概三分钟后放水，水开稍煮一会，再勾入剩余的芡粉，放进剩余的番茄，鸡精，淋少量醋和芝麻油，起锅装在碗里就变成!
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道美味可口的菜式，那便是过油肉稻米，我们了解过油肉大米的做法十分的简易，我们只需要好多个流程就能自做出过油肉稻米来，前文为我们详解了过油肉稻米的家中作法。
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