煎酿茄子是什么地方的菜
中國好菇涼问：2020-04-13 15:34:36
煎酿茄子是什么地方的菜？
中國好菇涼问：2015-04-13 15:34:36关键词：酿茄子方法制作方法饮食调理
我要回答
前段时间有在朋友的宴席上吃过一道菜，打听了之后才知道这道菜叫做煎酿茄子，感觉吃起来非常的舒服，请问煎酿茄子是什么地方的菜？
BT知识网小编解答：
煎酿茄子它是一道鲁菜，首先我们将鱼肉和猪肉剁碎了之后，在肉馅中加入适量的烧酒，酱油，食用盐，以及色拉油，不断地搅拌成胶状，将茄子是用斜的刀法不断地切成切片的茄瓜，之后我们把肉用小勺子慢慢的往茄子缝里面塞，将每个茄子都塞得满满的这样的话卖相看起来会特别的好，之后下油热锅，热锅的火候不要太大，等到茄子一边煎成金黄色之后，翻过来之后再小心翼翼地煎另一边。
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