红酒的制作过程
红酒的制作过程
很多人爱饮用红酒，并且红葡萄酒也是我们传统节日之中不能缺乏的一种健康饮品，可是你需要实际了解和掌握过，怎样亲自动手酿造红葡萄酒吗？看一下下边所详细介绍的这种方式 和流程吧，如果我们可以依照这种方式 和流程去开展，那麼自身也可以酿造出美味可口的红葡萄酒。
第一步:选红提 最好的挑选是又酸又涩、灰黑色的酒红提，次之是玫瑰香，其他种类黄酮类物质成分较低，尤其是浅色系的红提。
第二步:采用具和调料 自制葡萄酒需要寻找适合的器皿和生产加工器材，有密封性特性好的夹层玻璃腌菜坛子或玻璃瓶，需要提前准备无油迹的家用粉碎机或果汁机(渣也另外用)，也要提前准备清洁的过滤网、剪子、不锈钢盆、提勺等。此外，要提前准备木薯淀粉和糖、少量酵母(或酵母菌)。
第三步:生产加工红提 买回去的酒红提先用剪子当心剪下来红提粒，放进不锈钢盆中，自来水清洗一下，倒去水，将木薯淀粉撒在上面，拌匀称后静放十分钟。再把沾到木薯淀粉的红提轻轻地揉搓，用流动性的水清洗干净，倒进干净无油渍的漏勺内完全控干水份。那样不仅能够清理掉红提表层的尘土和幼虫，还能够运用木薯淀粉的粘附功效除去红提上残余的化肥。
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