日式炸豆腐
日式炸豆腐
提前准备時间：10分钟
制做時间：10分钟
食 材：
主要材料：水豆腐150克，木薯淀粉少量
调 料：味淋90ml，日本国农口生抽90ml，白箩卜泥、姜泥、小葱花、木鱼头汤、白砂糖各少量
留意：由于水豆腐需要炸制，因此不适合选易破的北豆腐。
做 法：
1 水豆腐切片，表层沾上木薯淀粉入锅炸至橙黄色。
2 将味淋、生抽、木鱼头汤、糖加适当的烧开，随后添加箩卜泥、姜泥，调成料汁。
3 把炸好的水豆腐摆入盘里，倒进料汁，撒上小葱花就可以。
烹制感受：炸豆腐的情况下要留意控制好水温，溫度过过高将表层炸焦。
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