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栖湖糖醋鲤鱼的做法

场景/问题/来源

栖湖,糖醋,鲤鱼

栖湖糖醋鲤鱼的做法

知识/回答

对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于栖湖糖醋鲤鱼的做法吧。

1.一主料：雁栖湖野生鲤鱼一条。二辅料：香菜，葱，彩椒，食盐，白糖，醋，生抽，老抽，食用油，淀粉。

2.三制作方法：把野生鲤鱼去鳞，去内脏，处理干净，用清水浸泡1-3分钟，洗净捞出。

3.把鲤鱼肉比较厚的地方片花刀，在鱼的表面涂少量食盐。在鲤鱼表面，拍上干淀粉，以看不到鱼肉颜色为准。

4.在锅里放食用油，烧热，然后用一手提着野生鲤鱼的尾部，另一手用勺子往鲤鱼表面浇热油，直至两面炸制金黄色装盘。

5.在锅底留少量底油，加入湿淀粉，高汤（清水），食盐，白糖，醋，生抽，如果颜色浅加入少许老抽，勾好芡汁覆盖盘中鲤鱼全身即可。把香菜切两厘米左右小段，葱切丝，彩椒切丝，做一些点缀，洒在盘中。

栖湖糖醋鲤鱼看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。

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