壮族特色美食有哪些？
壮族特色美食有哪些？
大家都知道，我国一共有56个中华民族，除开汉人以外，别的的都称之为少数名族，而在全部的少数名族中，壮族的人口总数是数最多的，大家都了解广西壮族人口数量十分多，此外，贵州省、云南省及其湖南省等地都是有壮族，每一个中华民族都是有十分有特点的特色美食，那麼壮族有什么美食特色呢？
壮族的美食特色：
1、五色糯米饭
别称“五色饭”、“花型饭”、乌米饭“，是壮族节日传统式食品，是天然的翠绿色食品，代表着万事如意。
2、棕子
在壮族的新春佳节和端午，都是吃肉粽。
过年时不吃粽子，但必吃肉粽，沒有棕子算不上新年。新春佳节的棕子通称年粽，细分化之中，新娘子走娘家所送的一对棕子别称”逢白务“（壮语，意即新媳粽）；年之内有些人去世的别人因忌讳包粽子，亲朋好友所赠予的用以祭拜新故者的棕子称”拜逢“（壮语，意即粽祭）。的年粽在样子上与端午节所吃的三角粽不一样，只是制成底平上拱中间突起的长条状。
3炒田螺
民俗特色小吃。夏秋季节，将石螺放进水里（水中可放置些柚子叶加速吐泥）养数天吐净沙浆，随后将其机壳清洗，将尾端除掉一点顶尖，剥掉螺盖，便于油、盐、调料入螺肉。煮时先用猛火将石螺略炒，加小量油、盐、酒、姜，以除腥味儿，再放水焖熟，出锅前，将油、盐、葱、蒜、紫苏叶等调料入锅略炒。
4竹桶煨饭
民俗野餐食品。砍清竹一节，两边的节吸引，一头凿口，将肉、油、水、盐和淘净的檽米等装进竹桶，封住完用慢火煨熟，口味尤隹。
5玉米粥
将苞米碾成面，熬粥时加入适量撒进开水里，随后再放米熬粥，煮成的粥带著苞米香。此外的别称玉米糊，桂西一带民俗平时食品。
此外也有各种各样米糊：螺蛳粉、螺丝粉、榨粉、卷筒粉这些。
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