蛋黄千层糕

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千层糕,饮食,做法大全

蛋黄千层糕

知识/回答

鸡蛋黄千层糕，听见这一姓名就很有胃口，这一鲜嫩软绵绵、泛着金黄色的颜色、释放着淡蛋香气，很是引诱我们的味觉，每一次在点心房见到鸡蛋黄千层糕的情况下，一直禁不住要想去咬一口解解馋，屋子等高档美味可口，营养成分也很高，对牙齿缝隙大的老人和小孩子非常合适。

原材料：

表皮原材料：低筋粉440克是、白砂糖20克是、发孝粉20克是、水300㏄。

内陷原材料：鸭蛋黄8颗、鲜奶油120克是、香草粉1/2小勺、白砂糖150克是、婴儿奶粉2一茶匙、蛋黄粉1小勺。

作法：

1、将低筋粉筑造粉墙，正中间放进白砂糖、发孝粉、水，混和匀称后，揉搓成面糊。

2、将面糊分为4等份，以杆面棍杆成四方形擀面皮。

3、取2颗鸭蛋黄切割成粉末预留。将6颗鸭蛋黄以及它的内陷原材料翻拌，再分为3等份预留。

4、备妥蒸唬?蠕伾衔?涂颈P纸，再放进四方形烘烤盘，放进1片面性皮，用火灾蒸5分鐘后取下，铺平1份包馅后再铺平擀面皮，再蒸5分鐘。

5、以后每蒸5分鐘即取下，反复铺平包馅与擀面皮的姿势，直至原材料都用完时，最上边铺平剁碎的鸭蛋黄至煮熟就可以取下，制冷再切棱形一小块就可以。

基本上家中都是有面包机、烘焙机，喜爱自身做糕点吃，何不试一下鸡蛋黄千层糕，自己制作的模样虽沒有外边卖的漂亮，但用材毫无疑问物超所值，要比外边卖的更性价比高更健康，家里有小孩的能够做一些，小朋友们也都很喜欢吃。

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