干虾仁饺子馅的做法

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饺子馅,怎么做,家常做法

干虾仁饺子馅的做法

知识/回答

许多的人喜爱吃粽子，水饺的制做的方式全是一样的，可是水饺不一样的便是包馅是不一样的，喜爱吃粽子的人能够来试着一下干虾仁的水饺的制做的方式制做，那样可以非常好的确保身体的身心健康，而且也可以非常好的确保水饺的美味可口，因此喜欢吃的人能够来试着制做，那麼干虾仁饺子馅该怎么制作呢?

原材料：鲜鲜虾200克泡发海参100克毛笋150克猪前夹肉200克生姜片10克葱节20克生姜沫20克葱末50克蛋清1个食盐10克白胡椒粉3克米酒30克鸡精10克味精10克白砂糖10克芝麻油25克大骨汤350克

制作方法：

1鲜虾清洗剁碎泥，加食盐、蛋清搅拌;泡发海参下锅，加生姜片、葱节、米酒、味精、大骨汤喂入味，捞出切割成细砂;毛笋切割成细砂后，入开水锅中氽一水捞起来。

2猪前夹肉削皮清洗，绞成茸，加食盐、白胡椒粉、米酒、白砂糖、鸡精及适当冷水搅拌匀称，再添加鲜虾泥、泡发海参粒、毛笋粒、生姜沫、葱末、芝麻油和匀，即成。

留意：

1鲜虾须用新鮮的;泡发海参须事前喂好，防止涩口;猪夹心肉的胖瘦占比为6∶4。

2三鲜馅也可采用鸡脯肉以及它海货来制做;如无毛笋能用平菇等替代;如馅中没放生猪肉，还要添加猪肥膘肉或化动物油，以提升包馅的滋养口味。

干虾仁饺子的制做起來是非常简单的，喜欢吃虾仁饺子的人能够来试着一下制做的方式来制做，可是在制做的情况下要留意食物的挑选，要确保干虾仁沒有出現长霉的状况产生，防止影响到身体的身心健康的状况产生，因此要留意食物是很重要的。

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