鸡蛋饼干的做法

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饼干,怎么制作,方法

鸡蛋饼干的做法

知识/回答

我们如今的日常生活许多的盆友都较为喜爱多吃鸡蛋，鸡蛋营养丰富多彩，长治市得话，对我们的人体健康保健也是有益处的。实际上在日常生活中我们多吃鸡蛋能够有各种各样的方式那样也不会让大伙儿有厌烦的觉得，这名盆友没啥，来介绍一下，鸡蛋饼干的实际做法。假如给你兴趣爱好赶紧来学习培训一下吧！

作法1：

菜肴口感：清甜味

原材料：无盐黄油40克，细砂糖30克，盐1克，鸡蛋黄1个，低筋粉40克，粟粉60克。

关键加工工艺：蛋糕烘焙

关键食物：西式糕点类

所需時间：三十分钟

制做难度系数：简易

提前准备食物：

1、无盐黄油

2、细砂糖

3、鸡蛋黄

4、粟粉

5、低筋粉

6、无盐黄油先室内温度变软后用电动打蛋器把黄油打发一下，添加细砂糖翻拌，分次添加蛋清粉，每一次要让上次添加的充进消化吸收翻拌后加上，将

筛粉后的低筋粉和粟粉倒进翻拌揉结团。

分为18等份，搓圆按扁，放进烤盘里，用吃牛排的叉子从曲奇饼干的管理中心位置压出来花纹后，放进加热好的电烤箱中高层左右火烤制12分鐘。晾凉后将烤好的曲奇饼干倒出摆盘就可以了。

作法2：

原材料：（能够做20个上下）

低筋粉90g、生鸡蛋2个、无盐黄油60g、细砂糖35g。

作法：

1、先把无盐黄油室内温度溶化，便是像保湿霜一样软就可以了。

2、把无盐黄油分几回消磨，稍微泛白的模样。我消磨了好长时间害怕不足发，正中间电动打蛋器太热了还停了一次。

3、把细砂糖分几回添加，每一次添加后再充足消磨。药方上写的35g，我认为有点儿多，发热量太高了，用了大约20g上下；事实上也非常好。

4、把黄油打发得很膨松，基本上是乳白色时，添加鸡蛋黄，一个一个地加，每添加一个也要充足打发黄油。

5、把小麦面粉筛粉后，先将小麦面粉的1/3添加，快速混和看不见小麦面粉，随后再添加其他的小麦面粉。

6、用刮板合成面糊，要从下向上往上翻土搅，应当就叫划十字吧。

7、成面糊后，抓一小块面，搓成混沌皮，再拿自身喜爱的磨具做成面胚，放到烘烤盘里。

小烤箱180度，15分鐘上下就可以了。也有一点要留意的是面胚的薄厚一定要一致，否则厚一点的好啦时，薄的都快糊了~ 正确了，也有假如一盘烤下不来得话，先把面糊放到电冰箱里冻一会，以防无盐黄油溶化。

上边为您共享的生鸡蛋饼干的做法，你都学好了没有？多把握一些好的烹调方法，将生鸡蛋各种各样的去生产加工，除开吃的营养成分之外，我们还能换个口感，自然是更强的了。因此大伙儿学会了这一方式赶紧回家了试着去做吧！

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