葱油海螺的做法

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海螺,怎么做,家常做法

葱油海螺的做法

知识/回答

葱油海螺是一道传统式的徽菜，这道菜肴不但制做简易并且营养丰富，带有丰富多彩维生素D和蛋白，针对眼赤和脚气、痔疮这些病症都是有十分合理的饮食疗法功效，另外还适合癌症和肥胖症的病人服用，葱油海螺实际上制做起來比较简单，大伙儿想不想学一学随后自己做来品味呢？下边我们就讨论一下实际的作法是啥？

葱油海螺的作法：

鲜海螺肉200克，发制平菇50克，毛笋50克，净海螺壳5个，盐2克鸡精1克，白胡椒粉0.25克，米酒4ml，醋1ml，木薯淀粉2克，食用油35克，大骨汤50克。

1、将螺肉用盐和醋手洗，去净黏液，用冷水冲水清洗干净，随后片成片状。螺壳清洗干净，上蒸屉蒸3分鐘取下，各自放到5 个小盘里，并在小盘里放些食盐。

2、毛笋、平菇切成片，各自在开水中氽一下，捞起来控干水。螺片在8成热的水里稍烫，滤净化水。将盐、鸡精、白胡椒粉、米酒、醋、淀粉和面粉、大骨汤入碗中，对成料汁。

3、炒锅容易上火，引入花生仁汕烧至7成热，将螺片入油中拨散滑透，随入毛笋、平菇片略滑，即倒进漏勺内沥去。

4、炒锅留底油回旺火烤热，倒进螺片、毛笋、平菇片，烹入对好的料汁，颠翻两下，淋入油葱，再颠翻两下，各自盛入5个海螺壳内既成。

以上葱油海螺的作法大伙儿看过以后是否感觉非常简单呢？仍在等哪些，赶快动起来手快来！一道浓醇美味可口的葱油海螺便会历经您的两手展现在您的眼前，喜欢吃这家常小菜的盆友赶快行动起来吧！

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