家常毛血旺的做法
家常毛血旺的做法
说来到毛血旺许多的小伙伴们，都听闻过毛血旺针对补气补血，拥有很好的作用，并且在平时的日常生活之中，许多的小伙伴们非常喜欢应用毛血旺，毛血旺的作法，坚信许多的小伙伴们并不了解，接下去的文章内容中就来来去去了解一下，家常毛血旺的作法。
主要材料：猪血1块，泥鳅 1条 辅材：绿豆芽 300克，黄喉200克 ，毛肚 200克，午餐肉罐头 200克 ，油麦菜（花叶子 250克 ，苦苣250克 调味品：食用盐5克，麻椒5克，辣椒干20克，米酒15ml，小葱1段，食用油45ml，大骨汤800ml 口感：麻味 提前准备時间：15分鐘 总数：3人份 烹制時间：15分鐘 作法： 1、将猪血和午餐肉罐头切割成1cm厚、4cm厚为的小块。泥鳅屠宰干净后，冷水清洗干净，再切割成5cm长的段儿。白百叶窗清洗，切割成木梳形的细条。黄喉切割成5cm长段儿。 2、绿豆芽掰去根处清洗。辣椒干用剪子裁成1cm宽的段儿。小葱切斜丝备用。大葱清洗剁碎。 3、锅中放进适当开水，火灾烧开后放进猪血片、泥鳅段、黄喉段和白百叶窗丝汆煮约2分鐘，汆去杂沫，捞起来控干水份。 4、苦苣，油麦菜洗干净放进盆体，锅中放进1汤勺（15ml）的油，待烧至五成热时放进大葱丝进行爆香，接着放进绿豆芽和盐1/2汤匙（3g）煸炒约3分鐘，再盛入盆里作底菜。 5、将重庆市火锅火锅底料放进锅中，火灾炒化后加入绍兴酒和老母鸡汤，烧开后放进猪血片、泥鳅段、黄喉段和白百叶窗丝，午餐肉罐头，再度烧开后再次烹煮5分鐘，随后盛入盆里。 6、把剩下的油（2汤勺，30Ml）倒进锅中，待烧至四成热时，将辣椒干段儿和麻椒放进，转文火渐渐地炸成香气，最终淋入盆里，撒进韭菜苔碎就可以。 烹制小窍门： 表面辛红的油辣子但是毛血旺馨香的重要，但是由于需要采用多种多样香辛料及很多野山椒与黄奶油长期炮制，一般家中不容易购齐原材料制做。重庆市火锅火锅底料恰好同毛血旺的辣椒油制作方法如出一辙，因此在家里烹调毛血旺时可立即用重庆市火锅火锅底料。
上边的文章内容之中，掌握来到家常毛血旺的作法，作法十分的简易，并且能在日常生活之中，很合适诸位新手和年轻朋友们，只需要简易的方式 ，就可以作出家常毛血旺。
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