花生怎么去红衣呢?

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花生,去除红衣,怎么做

花生怎么去红衣呢?

知识/回答

花生仁服用使用价值非常高，因为它的营养成分较高，含有身体需要的维他命和动能及其蛋白这些，并且其味儿鲜美爽口，不论是下饭還是制做各种各样菜式全是十分非常好的，可是，花生仁的表皮有一层膜叫花生衣，会影响口味，因而，很多人都喜爱除掉花生衣后服用，下边就讨论一下花生仁如何去红衣服呢?

一、开水侵泡法

把生花生米用90度上下的开水侵泡5到10分钟，因为花生仁的种类及温度不一样，实际侵泡的時间还需要你自己把握一下。当花生仁表层的花生红衣被侵泡至皱巴巴，这一时间就是最非常容易去皮的情况下，泡的時间过短或长时间都不太好去皮。

这时你能先用力两手反复搓揉花生仁，那样能够搓掉绝大多数的花生红衣，把搓出来的花生红衣用冷水浸洗出来，剩余一些沒有搓起皮的再再次搓揉浸洗，迅速就可以把花生红衣剥除干净了。

用搓揉的方式剥除花生红衣有一个缺陷，便是非常容易把花生仁揉成两半，这对一些规定较为高的菜式而言是不好的，这类状况下我们只有采用遂粒去皮的方式啦。

二、潮湿冷藏法

把花生仁用冷水侵泡至略微肿胀后，放到电冰箱里冷藏24钟头，随后取下花生仁放到炎日下曝晒，晒到花生红衣干瘪瘪裂开，用力轻轻地搓揉两下就可以除掉花生红衣了。

三、粗沙磨擦法

把花生仁和干净的粗沙混和在一起，戴上厚胶手套用劲猛搓花生仁和粗沙的化合物，还可以把花生仁和粗沙的化合物装在挎包中猛搓，运用粗沙造成的滑动摩擦力把花生红衣搓掉，最终再用骰子把粗沙筛除，用冷水把搓掉的花生红衣清洗干净就可以了。这类方式对干花生仁或鲜花生仁都一样很可用。

四、微波炉加热法

把花生仁放进微波炉加热，用低火档加温(加温時间我是自身估计的，别烤糊)，加温到微熟，表皮便会变脆。稍稍制冷后用力往返搓，外套便会碎掉。最终过一下筛就好了。缺陷和第一条用开水侵泡法一样，搓的太过力非常容易把花生仁揉成两半。

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