羊肉炖什么好吃羊肉火锅放什么调料

羊肉炖什么好吃羊肉火锅放什么调料

1、羊肉火锅放什么调料

做羊肉火锅的话，我们可以用一些菜籽油或者是大豆油，在锅里加上烧热，然后在锅中加上一些麻椒和花椒，大料，想吃辣口味的话，还可以加上几个干辣椒。然后直接的把水倒进锅中，然后在放入葱段，姜片，陈皮，白芷。开锅后，用一些少量的芝麻酱搅拌在里面，开锅后，即可把羊肉放进去。蘸料可以用一些醋，可以消除羊肉的腥味，也可以增加食欲。

2、羊肉的做法大全炖

炖羊肉在用高压锅的时候，我们最好是在别的锅中，用热水焯一下，然后在放进高压锅中，加上炖肉的香料，加上食盐，醋，老抽，葱段和姜片。想做酱香的话，可以放上一些豆瓣酱或者是甜面酱，都可以直接的提升羊肉的味道。然后加水，只要过了羊肉即可。然后大火，开锅后，我们可以根据羊肉块的大小，来定炖的时间长短，这个时候改成小火炖即可。

3、羊肉炖萝卜

可以把羊肉现在电压力锅中炖半个小时，在里面把所有的佐料都加上，里面放上葱，姜，大枣，陈皮，食盐，生抽，老抽，白糖，料包即可。然后出锅后，在弄出一些炖好的羊肉在另一个锅中。直接将萝卜切成大块，然后放进羊肉中即可。然后加上少量的食盐，醋，老抽调色即可。但是在出锅前，一定要加上一些陈醋，可以让肉变的更鲜。

4、羊肉酸菜砂锅

对于羊肉酸菜砂锅，可以把酸菜在被的锅中炒一下。羊肉在高压锅中或者是电压力锅中炖半个小时。里面最好是加上一些料酒，把羊肉的腥味去掉。食盐，老抽，姜，葱，白糖，陈皮，八角，麻椒最好都是在炖羊肉的时候放进去，然后开锅将羊肉在放进砂锅中，在把炒好的酸菜也同时放进锅中，在炖十几分钟后，就可以直接的食用，用砂锅做的酸菜羊肉了。

5、怎样炖羊排好吃

将羊排过一下热水，然后在用一个可以把羊排放下的盆子。在盆子中加上一瓶的啤酒，食盐进行腌制，大概两个小时，将羊排捞出后备用。起锅加油，将麻椒，花椒爆炒发香，将腌制的羊排放进锅中，一定要加醋，然后使用一些老抽把羊排的颜色变深。加上食盐，八角，大葱，开始爆炒五分钟，加水淹没羊排，小火即可炖一个小时的时间。

参考文献

1、http://jingyan.baidu.com/article/8ebacdf0e8347449f65cd527.html

2、http://wenku.baidu.com/view/7ff6661b28ea81c759f57844.html?from=search

3、http://wenku.baidu.com/view/802a65e2453610661ed9f4d0.html?from=search

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