圆白菜饺子馅做法大全
圆白菜饺子馅做法大全
水饺是北方人较为钟爱的一种食材，饺子的做法也是有很多种多样，北方人会做各式各样的水饺，可是如果我们北方人想吃粽子得话，就有点儿麻烦了，有很多人习惯白米饭和菜，因此 对饺子的做法是很生疏的，许多水饺都不容易做，水饺中最普遍的圆白菜饺子馅是我们较为喜爱的一种馅，也较为美味，那麼下边我们讨论一下这一圆白菜饺子馅的做法大全：
白菜饺子馅做法大全
作法一、
原材料：大白菜，生猪肉，小麦面粉，生鸡蛋，盐，大豆油，麻椒，生抽，拌包馅，高汤
作法
1.大白菜清洗，剁碎，撒上食用盐，把水分沙出去，挤干预留。2.生猪肉切割成饺子馅，添加姜蒜末，调味品翻拌，添加大白菜。3.小麦面粉加一个鸡蛋和水许盐搓成稍硬光洁的面糊，醒三十分钟，再揉光洁，揪成小剂子，擀成饺皮。4.包饺子馅料，水开后煮至水开，加上些冷水，反复三次。
小技巧：和饺子面时加生鸡蛋和盐能够让饺皮更滑爽跟斗，尽可能硬一些。
作法二、
主要材料：饺子馅500g，大白菜1棵，辅材：油适当，盐适量，郫县豆瓣酱适当，芝麻油适当，生姜水适当，米酒适当。
流程
1.大白菜一颗。2.剁碎馅。3.绞好的饺子馅，提早用生姜水，盐酱油，芝麻油浆到了。4.一绺苋菜，也放到了。5.全部原材料都放进一起，放进适当的郫县豆瓣酱，盐，油，调好馅。6.合好的面。7.揉好，切割成块状。8.在其中的一小块切割成小剂子。9.檊成饺皮。10.包裹的水饺。11.水开入锅煮，俗话说得好，三滚水饺两滚面，意思是加三次水，水饺的腹部都朝到了，就熟透。
作法三、
食物清单：小麦面粉适当，饺子馅适当，大白菜适当，葱适当，姜适当，油适当，黄豆酱适当，花椒面适当，面酱适当，大料粉适当，鸡精适当。
制做流程
1. 油烧开，放到制冷。2. 大白菜绰水后，放凉水中侵泡。3. 饺子馅中添加，面酱和黄豆酱，顺一个方位拌和。4. 再添加大料粉和花椒面及适当鸡精，顺一个方位拌和。5. 葱、姜切末。6. 把葱、生姜沫放进制冷好的油中。7. 把拌和好的饺子馅，添加油中，顺一个方位拌和。8. 大白菜剁碎，投洗2次。9. 大白菜攥干水分，添加饺子馅中。10. 還是顺一个方位搅均。11. 醒好的面，搓长，揪机器，擀饺子皮。12. 裹皮、成形。13. 煮饺子，摆盘。
以上的方式便是圆白菜饺子馅的作法，这种作法假如大家都学好得话，那麼在日常生活中做饺子的情况下就可以换各式各样的作法，而水饺馅也有很多种多样，除开白菜馅外，也有韭菜馅，肉馅，也有菌类馅，香菇馅等，这种馅来做饺子全是很好吃的，在做饺子的情况下要留意拌和，那样会让肉更嫩，更美味。
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