奶黄馅的做法

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奶黄馅的做法

知识/回答

要想美味可口的吐司面包，不加上奶黄馅但是不好的，而应用奶黄馅制成的吐司面包，一般便是我们常说的奶黄包，奶黄包是一种较为普遍的甜品，它的口感十分的柔美，结合了牛奶和鸡蛋的双向香气，加上上别的的调味品，相互配合的相辅相成，吃在口中极其美味可口。但是要想奶黄包做的美味，奶黄馅就一定该调好。

因而，以便作出美味可口的奶黄包，学好奶黄馅的作法尤为重要，仅用做的奶黄馅纯正，才能够作出口味美味可口的奶黄包。并且奶黄馅的作法也并不容易，要想把握制做关键点得话需要您努力学习才算是。

奶黄馅制做

原材料：无盐黄油 35克（沒有就换食用油）、生鸡蛋 2个、粘米粉 35克、婴儿奶粉 40克（或婴儿奶粉20克，吉士粉20克）、牛乳（或水） 85克、糖 60克

1、油打撒，分2次放糖，打成松发。

2、将生鸡蛋打撒，分三次添加，每一次添加后搅拌均匀。

3、将牛乳倒进与鸡蛋黄糊搅拌均匀。

4、搅拌均匀。

5、将小麦面粉、粘米粉、婴儿奶粉筛粉筛入鸡蛋黄糊中搅拌均匀。

6、搅好的鸡蛋黄面浆放进炒锅上，炒锅放水，文火蒸。

7、边蒸边留意拌和，直至鸡蛋黄面浆由黏稠情况变成结为相近小疙瘩浓稠状就可以熄火。

8、蒸熟的鸡蛋黄糊用汤勺轻按筛粉，使奶黄馅更为细致（嫌不便的此部可省去）。

灰灰小提示：

乳腺鸡蛋黄面浆时要文火，不断拌和，以防糊底。

乳腺筛粉的鸡蛋黄面浆口味更为细致。

乳腺奶黄馅里加20克上下吉士粉会变香，我没了，因此不加。

以上便是奶黄馅的作法详细介绍，仅有学会了奶黄馅的制做，您才可以制做奶黄包，此外以便确保奶黄馅的口味更优柔美，在做奶黄包以前能够先将调好的奶黄馅放到电冰箱里边冷餐会一下。如果是您嫌制做较为不便得话，还可以多做一点，冷藏起來等爱吃的情况下再做来吃。

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