卤水猪大肠的做法

场景/问题/来源

卤水,猪大肠

卤水猪大肠的做法

知识/回答

做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的卤水猪大肠做法吧！

1.把大肠一端对着水龙头冲洗三四遍，翻出内面再洗三四遍，去掉肠子表面的污物和油筋，我是保留了部分油筋，为的是增加口感。然后加入一大勺面粉再揉洗，放水漂洗干净，加适量黄酒和醋浸泡半小时。将肥肠再次清洗一遍，把水过滤干，将肥肠内表面翻在里面，就是肠子自然状态。

2.1放进卤水里泡20分钟

3.2放入锅中烧开的水里煮5分钟

4.大火烧开,再慢火一煮个小时

5.一个小时后关火捞出来放凉

6.然后就切小块,可以上碟了

今天的介绍卤水猪大肠就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！

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