清蒸排骨的家常做法红烧排骨的家常做法
清蒸排骨的家常做法红烧排骨的家常做法
1、红烧排骨的家常做法
在做红烧排骨的时候要注意,肉质肥嫩一些,然后切成小块,在开水里面焯一下。在锅里面加入适量的油将排骨放在里面进行煸炒,等待变成微黄的状态,就可以加入一些冰糖了,然后等待冰糖融化,排骨被上色之后。就可以加入一些酱油和料酒,这时候等待汤汁变吸收的时候,就可以加入一些开水,将排骨淹没,放入一些葱姜蒜的调料包,用小火煮一个小时左右的时间,再加入一些盐和味精汤汁吸收干净就可以了。
2、糖醋排骨的做法
将排骨清洗干净之后放在热水里面煮,将一些血沫给清理出来,然后加入一些葱姜蒜。排骨煮熟的时候捞出来,然后裹一些淀粉放在热油里面进行炸,这时就可以在锅里,留一些油,将排骨放在里面进行翻炒。加入一些老抽,和一些料酒,再加入适当的白糖。然后倒入适量的水淹没,排骨小火煮十几分钟左右,等待汤汁被慢慢吸收干净的时候,再加入一些盐和味精进行调味就可以了。
3、排骨饭的做法
将排骨清洗干净之后,然后倒入一些酱油和食用油,还有一些切碎的葱姜蒜,腌制半个小时左右。然后就可以把米饭放在锅里面进行煮了。等待米饭快被煮熟的时候,加上腌好的排骨,放在米饭的上面,然后继续进行煮,等待煮熟之后,就可以加入适量的拌饭酱,搅拌均匀之后就可以食用了。在做这道饭的时候也可以加排骨,放在开水里面焯一下。
4、排骨怎么做好吃
排骨的做法很多,可以清汤炖排骨,将排骨配合冬瓜炖汤喝的话。是比较的清淡养生的,对于去火去燥有很好的作用,而且冬瓜能够利尿排毒,所以对身体特别的好。也可以将排骨进行红烧或者是糖醋,这可以根据个人的口味制作。也可以直接将排骨炖汤喝,特别是一些产后的女性,想要尝更多的母乳的话,可以经常喝一些排骨汤,对于女性的产后恢复也有很好的作用。
5、干锅排骨的做法
在做干锅排骨的时候,首先将排骨在冷水里面浸泡十几分钟,这样能够帮助去除血水,然后加入一些盐,腌制几分钟,再配合一些料酒和葱姜蒜。然后再放入一些淀粉搅拌均匀,就可以放在热油锅里面进行炸了,然后之后,就可以加一些辣椒和姜片。在锅里面进行爆香,再加入一些豆瓣酱,将排骨放在里面翻炒,加入适量的青椒和洋葱,再撒入一些干芝麻就可以出锅了。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/c9ed160c852458fb770b5679.html?from=search
2、http://wenku.baidu.com/view/2bea0abba45177232e60a296.html?from=search
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